桃園市中壢區｜法越French Viet家族秘製牛肉河粉

牛肉嫩度剛好，份量給蠻多，河粉Q彈好吃，本來不太吃河粉讓我重新愛上，湯頭雖然是清燉可是牛高湯香氣十足，檸檬一定要加的讓湯頭更有層次，其他依自己口味調整。 推薦 1.主廚香茅牛肉河粉 2.招牌溫體牛河粉 3.涼拌牛肉河粉

湯頭清甜爽口，河粉是從沒吃過的口感，很真材實料，比較容易斷，就跟台灣的米粉和炊粉的差別；建議可以加點豆芽，醬料區有越南醬料和檸檬片，吃河粉一定要加

河粉本身軟硬剛好，牛骨湯頭也很不錯！ 基本上檸檬必加；辣椒能吃辣的話也很推；海鮮醬可以接受的話，適度添加能讓湯的豐富度提高！ 加點部分河粉加量不加價，加豆芽菜跟湯都只要5元很推！ 招牌溫體牛肉熟度剛好，但因為部位油脂不太多，不會像台南牛肉湯那樣的半生熟。 牛肉丸彈性跟味道都很棒，如果量夠多的話我很推這個。 牛腱保有適度的口感，想要有明顯吃肉的感覺可以挑這個。 牛肋條燉得很透比較軟嫩，牛筋則還保有一點Q感。 想要全部吃到就點火車頭！