日本 Hokkaido, Sapporo｜札幌らーめん 輝風 すすきの店

喝完酒的夜晚，跟著三五好友踏進了還在營業的輝風，旁邊坐了幾個一樣酒意上頭的日本人大聲與店員聊天。整家店的氣氛很好，裝修也很簡單卻相當時髦，據說是蠻多演員以及球員的愛店。 點了味增拉麵，風格屬於醇厚感，完全可以感受到味增那種鹹香中帶點濃厚的甜，甚至有點沾麵的風格。 唱了一口湯後卻發現很特別，北海道的拉麵都不太膩口，或許是氣溫使然，但非常適合在酒意上頭，準備回家好好睡一覺前享用。 特別推薦他們家的叉燒，我比較喜歡這種稍微偏瘦的風味，如果想要更有口感可以搭配蔥絲一起浸到湯汁中。完美！

在札幌待了五晚，總共吃了四次的好吃程度 第一次吃味噌，好吃但稍嫌濃厚（個人口味問題 第二次吃淡麗，大為驚人，如果台北最頂的淡麗是雞吉君，那輝風的淡麗完全屌虐海放0.0 口味簡單易懂，就是雞與鹽的直球對決，帶有嚼勁的粗捲麵，咬起來爆汁爽脆的厚切筍乾，整碗都充滿濃厚又清爽的衝突，簌簌簌地一下就吸完了 後面幾次去吃也發現很多日本人都是選擇淡麗，務必一試 排隊大約都要40分鐘，就算半夜12點去排也是一樣，只有其中一晚下雨，很幸運只等五分鐘就可以入座 如果深夜拉麵不想吃太濃厚的札幌味噌拉麵，大推輝風的淡麗

完美的一碗拉麵 湯頭味道豐富 叉燒又香又嫩 整碗湯都喝完還覺得意猶未盡 晚上10點多到前面還排了六個人 餐廳小小的很溫暖 感受到師傅的用心 超級棒的