日本 Hokkaido, Sapporo｜千日前

什麼是查朗坦門？我好奇地問。可口的！ 淡淡的大蒜味。我的腦海裡浮現的是擔架面配上安架醬的情景，但蓬鬆細膩的雞油在清澈的安架湯上形成了一層美麗的薄膜，剩下的就是燒焦的蔥油的味道？比預期更複雜的風味複合物。 炒大白菜的口感與燉煮恰到好處。還有一隻又大又肥的蝦子。這是在中國連鎖餐廳永遠吃不到的美味拉麵。 炒飯也是正統的。這炒飯有紅薑！如此絕妙的組合。 我先吃拉麵，後半段繼續吃拉麵湯和炒飯。這是一種極大的滿足。

老店中的老店。名店。 Charentanmen（蝦醬擔麵）很精緻。蝦仁在中文裡是蝦子的意思。發音與中文相同。這是一個非常聰明的名字。 而且，炒飯有一種懷舊和安慰的味道。 店主年紀大了，所以關門前一定要嚐嚐這個味道。

老式的外觀。只是預感到它看起來很好吃……通過門簾進入商店。一個人就是徹底的反擊。兩人不能使用四人座。因為人家一個接一個的來。。。真的是一家店。好吃又便宜。拉麵和炒飯的套餐性價比太高了！就連我這個貪吃的人，都過得很辛苦。我總是以鹹的 ankake 拉麵結束，但麻婆和普通拉麵看起來絕對好吃！有點等我們兩個人應付，不過沒問題。