日本 Hokkaido, Sapporo｜八剣庵

這是我第一次來，我覺得友善的店主手工製作的蕎麥麵很精緻。 用餐後，老婆送了我一家名店的餅乾，也很好吃。 2023年的業務營運將於9月底結束。 當我問老闆2024年的經營計劃時，他笑著說：“我身體不舒服，如果我還活著，我可能會開業。” 奇蹟般的是，這次我不用預約就能進店，但店主告訴我，“如果你通過電話預約，我會為你保留蕎麥麵”，所以明年，我”在品嚐精美的蕎麥麵之前先預約一下。我想享受一下。

位於深山祕境的預約蕎麥麵店！終於成功預約到了，所以店一開門就去參觀了！森蕎麥麵任選一種只需800日圓！蓋飯10分鐘就做好了！據說是100%蕎麥麵，味道好，口感細膩，是最好的蕎麥麵。附有調味蜂斗菜，這個價格很難預約，不過如果能預約的話我會來的再次！順便說一下，蕎麥粉100%產自黑松內。 此外，工作人員和總經理都很友好，並提供最好的款待。

・森蕎麥麵 800日圓（100%） ・山女天婦羅蕎麥麵 1200日元 （每日限20餐） 每年開放至10月底 首先，蕎麥麵的水平太高了！根據老闆娘介紹，她用的蕎麥粉價格是普通蕎麥粉的兩倍，所以幾乎沒有盈利。雖然是100%蕎麥粉，但吃起來一點也不脆，而且還很新鮮。而且有嚼勁，我認為這很特別！ ！ 顯然他們去釣魚並釣到了山目鱒魚。可愛的大小，但很美味哈哈，蔬菜是西葫蘆和南瓜。西葫蘆天婦羅是一種趨勢嗎？今年吃了很多次，這裡的麵糊很有嚼勁，所以我通常吃脆脆的，但耐嚼的西葫蘆新鮮多汁的甜味是絕配。南瓜也非常甜。 吃完飯後，老闆娘說：「如果你喜歡的話，請吃吧。」她給我上了南瓜豆沙銅鑼燒，太棒了☺️ 您預訂了嗎？我進去的時候就被問到了，所以看來還是這樣做比較好！ 從札幌車站出發大約需要40分鐘，所以交通有點困難，但是如果你要去定山溪，你一定要去！ ！ ！如果你喜歡蕎麥麵，一定要來。