日本 Hokkaido, Sapporo｜うな明

平易近人烤鰻魚店，價格親民性格，鰻魚醬汁鹹味較淡及甘甜，淋上白飯的醬汁則味道稍重，店員們一直在聊天沒有理會客人，需要改善。

循著Google map上的筆記，走來這裡碰碰運氣。 沒有訂位。 店家說：「要等一個小時，可以嗎？」 「好。」 我到的時候是18:30，人家是19:30 L.O.。只要能讓我踏入店裡，怎樣都可以。幸運的是，店家之後馬上就立起了「今日販售終了」的木牌。 長椅上的等待，讓人想起嵐山的《廣川》。只是，這裡看來都是當地人到訪，遊客似乎不多。 菜單很簡單，分成有無白飯、單點或套餐，鰻魚和白飯的份量各有size。 這裡使用「共水養殖法」飼養到18個月大的鰻魚，醬汁鹹味較淡，後韻甘甜；淋上白飯的醬汁則味道稍重。鰻魚肥美異常，DHA充滿！！ 「松」size(大片鰻魚）搭上small size 白飯，在OCPD心目中是一口鰻魚一口白飯的完美份量。 值得一提的是，附湯是鰻肝清湯，完全無腥味，滋味清清淡淡，和《廣川》充滿松茸旨味的清湯相比，更平易近人。當然，這個平易近人，也反應在價格上了。

大多數客人都線上訂位，十點到門口還是需要排一段時間，等待時間店員都會送上一杯暖暖的熱茶，相當貼心！