日本 Hyogo, Kobe｜鮨 肇

我讓男朋友給我一個驚喜來慶祝我的生日😊 店裡很乾淨，板前先生是一個很棒的人😊每個壽司都很美味，蝦彈力棒極了！ ️剩下的磨碎的山藥和沙裡的吃法不一樣，很好吃😊 最後，驚喜蛋糕給我留下了深刻的印象！ ️很高興店員也跟我說“恭喜”❤️ 祝板前先生生日快樂，也祝店裡的人們幸福……原來是這樣的一家店😊 謝謝你們送我到看不見😊非常感謝遇見了一家很棒的店和一個很棒的男朋友❤️

時隔許久，我來到了神戶。 今晚，是元町的壽司赤洲。 壽司紅醋神戶元町店已是第二年在這家店開業了。 入口處沒有門簾，結構也很簡單，所以看起來不像是一家壽司店。 裡面有8個吧台座位。它很乾淨，是一個非常好的空間。 工作人員很好，伊塔女士很友善，微笑著為我們拍照。 配菜是紹興酒醃牡丹蝦。 完全沒有紹興酒的怪味，牡丹蝦的味道也被很好地引出了。與初生啤酒很相配。 那麼，第二項是櫻花鱒魚。將其串在串上，然後在稻草烤架上烤。幹稻草燃燒效果很好。我擔心它會引起火災。 稻草火焰包裹的櫻桃三文魚香濃可口。 這是自製的Ankimo。切之前忘了拍照，但他小心翼翼地從一大塊安康魚肝上切下來。 它非常蓬鬆。 已經是清酒模式了。 首先，我吃了大分純米大吟釀和浦千美人。有一點點甜味，但卻是清爽的清酒。黑色標籤上用紅色倒寫著“Chiebijin”。這是一個非常好的設計。 一個握力很快就出來了。 從一開始就是托羅。 這是一個非常不尋常的命令。據說這是最能凸顯十年陳醋醋飯風味的配料。醋飯也不是冷卻的，而是使用溫熱且熱氣騰騰的壽司飯。 我看❗️很好吃。 和精益。上面是粒狀芥末嗎？ 畢竟用紅醋就能體會到醋飯的味道。 接下來是鮑魚肝醬。肝臟裡有黃油嗎？ 一問才知道是加了白醬。 它很厚但不粘。 吃完鮑魚後，他們會在裡面放上紅醋飯。這是即興的多利亞。 下一個清酒。 第二個是福島縣會津市的倉櫻。摺紙和一比都被寫下來了。它是指僅經過一次巴氏滅菌的未精製清酒。 好吃❗️ 我非常喜歡渾濁，但這令人耳目一新。 握壽司還包括大鰭礁魷魚、長齒石斑魚、北牡蠣殼和黑喉鱸魚。 似乎是使用與海水相同濃度的鹽水（泰特鹽）進行預處理的。 細心的做工，透露出品味。 還有鰻魚。這些鰻魚不會在河流中逆流而上，也不會在海洋中漫遊，因此它們根本沒有泥濘的氣味。我搭配了塞浦路斯的鹽和和歌山的日本胡椒。 在這裡，10公斤的蛤蜊經過徹底煮熟，以襯托出蛤蜊茶碗蒸的鮮味。 還有那個蛤蜊握壽司。 此外，還有一把海鰻。 手握蝦是這裡的特色菜，非常適合在 Instagram 上發布。它被稱為蝦蹦極。 最後將金槍魚toro（肥鮪魚）打勻，加入一點紅肉，用手捲金槍魚，就是蔥花金槍魚捲了。 甜點是玉。 岩：這就是所謂的手工布丁。 說到表演，它往往是一家讓你擔心味道的餐廳，但它的平衡性很好，可以滿足年輕人和老年人。 那是一家很棒的商店。 我一定會再來的

正如店名所示，“紅醋”壽司很好吃！年輕的老闆很有禮貌地為我們服務，所以我們能夠放鬆地享受壽司！ 我嘗試的每一個壽司都非常美味！