日本 Shiga, Koka｜一富久

因为来附近进行研究调查，正愁中午没东西吃，找到了这家店。 虽然说谷歌地图评分有4.2但是其实对于这样附近毫无竞争店铺的乡间小店没有寄予很大希望。。 另外，照片上看起来也是格外昭和风的感觉。所以进去之前还在门口纠结了一会ww 不过幸好进去了！ 店主是一对爷爷奶奶，奶奶负责迎客，爷爷负责做寿司。 我点了寿司定食。不得不说寿司真的好好吃！！！不愧是寿司专门店？？ 我一直住在京都，在日本多年也去过很多地方旅游，高级寿司店的寿司course什么的也吃过，但是这家店的寿司真让我惊艳！可以说是我来日本几年以来吃过最好吃的寿司！（当然，有些受限于食材。毕竟高级的食材的味道还是很能打的。但至少是我吃过的所有寿司5000元档及以内里最好吃的。） 首先，鱼肉的量非常足，而且十分新鲜。关于鱼肉，你可以参考我评论的图，你就能看出这个鱼肉多么良心。其次，我不清楚他用了什么样的调味料，这里的寿司米饭和其他大部分地方的味道稍微不同，是非常清爽的甜味，配上相当少量的芥末和一点点鱼的腥气，嘴里的味道非常美妙。真的真的真的。 其次，如图也可以看出，这里寿司的形状非常漂亮工整。不是所有的寿司师傅都能把寿司捏得这么漂亮的，即使是一些寿司名店可能也不过于此。 定食里还配了一小碗乌冬。乌冬的味道一般，就是普通的温馨的味道，但是暖暖的乌冬配清凉的寿司，胃就不会过冷或过热，非常赞。 寿司定食900日元含税。可以说是非常良心。 总之，如果你偶然路过这家店，请务必要尝一尝。我认为这里有日本第一的寿司。

壽司店的各種菜單 提供的餐廳 中國蕎麥麵和雞蛋蓋飯很清淡 很美味。 老闆娘很友善。 那是一段非常舒服的時光。

在寒冷的一天，我在山城裡跳來跳去又冷又累，所以我得到了美味的烏龍麵和高湯，壽司，還有熱情的老闆和他的妻子。我從骨子裡感覺到了。茶也很好喝☺