日本 Kyoto｜モリタ屋 木屋町店

剛好留給我們2人的是1張4人桌 很久沒有吃到這麼軟嫩的牛肉 生蛋來拌真的非常絕配

モリタ屋是一家和牛壽喜燒的百年老店，餐廳的和牛都用上自家牧場出品的「京都肉」，本次光顧的京都木屋町分店位於鴨川旁邊，部分雅座可邊吃邊欣賞鴨川，而大部分用餐位置都為個室，舒適度及私隱度並重，壽喜燒全程均由女匠烹調，乖乖等吃就可以了，而午餐時段CP頗高，最豪華的特選壽喜燒套餐不用10000円便有交易，故此亦非常受本地人歡迎。 先上的前菜5小碟非常精緻，都是用上時令食材製作，最有驚喜是抹茶豆腐，細滑中滲出淡淡抹茶清香，而蟹肉茶碗蒸香甜滑溜，點綴的南高梅醬更是神來之筆，而接近完成前菜之際，女匠亦開始端上牛肉及調味料準備烹調。 和牛的油花非常精彩，午市套餐一共有三大片，第一片先簡單以砂糖及醬油煎香，再醮上蛋漿享用，和肉十分高質，口感柔軟肉味香濃，加上蛋漿更添滑溜，其餘兩片和牛會以傳統做法，配上野菜共同烹調，牛肉接近煮熟女匠會將其放在野菜及芋絲之上，令牛肉不會煮得過老，也可令配料把精華一滴不留地吸收，尤其以吸滿肉汁帶醬油焦香的芋絲最具滿足感。 吃到最後以一客柚子果凍作結，簡單配上士多啤梨及薄荷葉感覺輕盈清新，另外熱茶亦由用餐時偏向解膩的麥茶，換成解喝清爽的綠茶，也是值得一讚的細節。 P.S. Google map的導航有誤，鴨川是沒有通道到達餐廳，請由木屋町通方面前往 💸午市特選壽喜燒套餐 8580 円 + 10%服務費 📍モリタ屋 木屋町店 / Moritaya 　食べログ3.7 〒604-8001 京都府京都市中京区木屋町 三条上る上大阪町531 🏦營業時間 ： 11:30-14:30 17:00-21:00 / 和室需脫鞋 ☎️訂位方式：Google Map 有連結到官網訂位

提前預約的百年老店，有單獨包間環境很清幽，服務態度也非常好，三人點的快9000的壽喜燒套餐，看著不多但吃完很飽，牛肉是我這趟京都之旅吃過最好的一頓，有機會還會再吃光顧。