日本 Kyoto｜ブルーボトルコーヒー 京都カフェ

☞ ︱Blue Bottole Coffee Kyoto︱ 在京都很多店家會採用町家建築改建，這次旅行選擇藍瓶的原因反而不在於咖啡，而在於町家建築，想要藉由品嚐咖啡的時間來欣賞町家建築之美。藍瓶在京都有兩家均採用町家建築，一家是位於南禪寺附近，另一家是在京都六角店 從永觀堂沿路往南禪寺賞楓的路途中，南禪寺旁的藍瓶咖啡就是最好的旅行休息站。從拍攝的照片中可以看到這間店採用了大片的落地窗，而到訪的當時有充足的陽光，大地在竹板條與土壁間做出了美麗的光影，也因此我選擇了往落地窗的方向而坐，可以同時欣賞窗外楓葉與窗內光陰之美 藍瓶手沖咖啡一貫地採用EK43磨豆機與蛋糕濾杯來做沖煮，在這種來客量非常高的店家，用蛋糕濾杯來手沖是很好的選擇，畢竟這樣的容錯率較高，但相對地在沖煮時沒有細微調整，要突顯出豆子的特殊風味就較不容易。手沖咖啡我選擇了藍瓶冬季限定淺焙豆：衣索比亞產區潔蒂普的日曬豆，坦白說喝起來風味較為平淡，對於我來說，比較偏向中淺的豆子，若是改點SOE+牛奶的品項應該會不錯；甜點原先想要點知名的法式抹茶巧克力，不過當天沒有該品項，只好請店員推薦一款甜點，店員推薦柑橘磅蛋糕，口感上屬於溼潤型的磅蛋糕，清爽不膩口 離開前去商品部帶了一包冬季限定豆回家，後續有微調沖煮溫度、豆子研磨的粗細與粉水比，有比較能表現出店家描述該款豆子的風味

舊宅改造的咖啡廳，裡面非常的漂亮，逛完南禪寺進來喝杯咖啡都很值得，陽光灑進落地窗非常漂亮！ 咖啡很濃郁好喝，餐點普通。服務人員態度非常親切友好，如果想拍做咖啡的影片，咖啡師也會很友好的讓你拍！

改造京都老房子的藍瓶咖啡，氣氛非常好，而且整個品牌的置入很和諧不搶戲，把美麗的老屋結構完整保留，有古木的樑柱、黃土牆等，充滿歷史氣息，但又有現代的明亮通透，很好拍照，能好好享受！ 我們在早上去的，人不多，而且服務店員很熱情可愛，充滿笑容，是可以好好享用美味早餐的好地方。