日本 Hyogo, Nishinomiya｜グリル ギャルソン

這是一家我十多年來一直感興趣的商店。 由於是我不熟悉的地方，所以我沒有機會去參觀。 當我到達時已經過了開門時間，店裡已經擠滿了人，有三組人在店前等候。 等了將近30分鐘後，我被帶到了座位上。 這家餐廳的特色菜是“聖日耳曼” 這是一道將切成薄片的肉排塗上由起司製成的bechamer醬，烤成焗烤形狀，並在上面淋上大量的demi-glace醬的菜餚。 由於可以選擇牛肉和豬裡肌肉，所以今天我選擇了豬裡肌肉。 這種視覺效果會讓你瞬間想起 meuniere。 醬汁足足覆蓋了盤子的下半部分，薄薄地舖上的豬裡肌肉極其嫩滑，麵包屑也酥脆。 Bechamer 起司和半糖霜搭配得很好，也很適合搭配米飯。 “ Garoniture 是用馬鈴薯、霍倫草和胡蘿蔔製成的”，與肉排肉末相同。 胡蘿蔔糖霜有著濃鬱的肉桂味。

不錯的老店。聖日耳曼很有名。你可以選擇牛肉或豬肉。這次我點了牛肉。搭配白醬和半冰醬。非常好吃，所以請嘗試一下。平日里靠近大學，所以學生可能會很多。我周六中午去的，碰巧還有空位，所以不用等。看來燉牛舌也很棒，下次還是點燉牛舌吧。

獨一無二的聖日耳曼❗️我不想失去這個味道。我希望我的妻子能夠盡力而為，保護丈夫的品味。