日本 Hyogo, Itami｜Clutch Hitter

高峰時段後參觀。由於是雨後的工作日晚上，所以比平時更加空曠。我吃鹽沾面的機會不多，但我得到了海鮮鹽，但它太美味了，我喝了它而不打破湯。當然，麵條也很好吃。

工作日12:30左右沒有等候名單。我很容易就把它放進去了。 我點了油渣鹽沾麵。 1250日元。 可口的。這是獨一無二的沾面。 材料鹹度剛剛好，泡在醃汁裡。 當你把它放在麵條上時，有一些東西黏在一起，每次你吸食它時，味道都會不同。 香氣不是從鼻子裡出來的，但當你吃或吞嚥時，你可以從鼻道深處聞到成分的味道。 嗯，我出差時來到了這個地方，這是一家讓我希望在我的附近也能擁有一家商店的商店。 順便說一句，照片是350g。 預設是200g，每100日元可以增加50g的麵條量。

・看似清淡，實則如管弦樂隊般風味多樣的湯 週日 11:30 訪問。聽說是人氣店，但是外面不用等。店前可停放 4 輛車。前面的街道不太熱鬧，停車也方便，但一開始營業就滿了。 由於沾面是主菜，所以我點了帶有煮雞蛋的“油花鹽沾面”。每50克麵條加50日元的簡單易懂的製度也不錯。不到 10 分鐘就上菜了。 看起來好像只有麵條和湯，還有大阪著名的“油花”和漂浮的大蔥，但這是一個很大的錯誤。從加了水煮蛋的湯裡，叉燒、肉筋、竹筍等大量食材相繼出現，所以加料只留水煮蛋是一個很好的答案。 這湯很完美。它沒有常見的濃稠的海鮮和豬骨，但只要喝一口這看似清淡的湯頭，其成分的層次結構就會在你的腦海中蔓延開來。 雖然它以雞肉為基礎，但每種成分都完美和諧，沒有產生任何不和諧。這湯的完美程度讓你想一直喝下去。 我把這湯和中粗的麵條纏在一起，繼續狼吞虎咽地吃下去，點的400克的麵條很快就消失了。一杯教你“什麼是完美和諧”的杯子，包括最後的湯。