日本 Hyogo, Nishinomiya｜鳴尾山芋研究所 FLAT BUSH

這是我兩年後第三次來訪。 我將從和歌山前往我最喜歡的餐廳吃飯！ 山藥拉麵，我只在這裡吃過！食物很美味，我還想再次光顧！

身為山藥愛好者，我一直很想去這家餐廳，但隊伍太長了，所以我避開了。 剛進店的時候，空氣中就瀰漫著沙丁魚的香味，就像走進香川的讚岐烏龍麵店一樣。 香味撲鼻，讓人不敢相信這是一家拉麵店。 我點的是一份濃稠的糊狀和一小碗米飯。 山藥太多了，連麵條都看不到了。 當你在家磨碎山藥時，它們的質地更重，更有嚼勁，但這裡的山藥質地蓬鬆，感覺像是被攪打過的。 也許它與蛋清一起攪打。 單獨的山藥幾乎沒有任何調味料，只有與湯相結合才能完成這道菜。 麵條中等粗細且直。 由於菜單的名字是“Dorodoro”，我以為這會是某種濃鬱的拉麵，但它卻有一種清爽爽口的味道。 點了少量的米飯，用剩下的湯做山藥，本來擔心量太多，不過麵條的量少所以剛剛好。 米飯有點鹹，硬度剛好適合山藥。 透過使用山藥飯，我能夠喝完每一滴湯。 真的很好吃。 如果非要說的話，那還是排隊的時間。 平日11點35分到達店裡時，有3組6人在排隊。本來以為不用等那麼久，結果居然12點35分就可以進店了。 有3組人在等，我們等了一個小時！ ？ 而且，雖然我是一個人，但當我真正走進店裡時，發現有兩張兩人桌和櫃檯上的兩個座位空著。 也就是說，我進店時在我身後的兩個人，以及在我後面更遠的一個人，分成兩組同時進店。 我忍不住覺得他們讓我等待櫃檯打開，因為他們不想讓兩個人到我的桌子上，因為我一個人在那裡。 由於我在前面，所以我看了大約10分鐘，靠近入口的座位已經準備好進入。 我認為他們不被允許進入商店是因為他們必須在酷熱的天氣裡在櫃檯等待顧客離開。 在我等待的時候他們提供了一把遮陽傘，這很有幫助。 拋開漫長的等待時間和進店時的迷茫感，食物很美味，所以我不會改變我的5星評級。 但我想我不會再去了。很好吃，不過平日一個小時3組，等菜吃完一共一個半小時​​。 這不是可以隨便出去吃的拉麵。 如果您喜歡拉麵並且不需要等待太久，請嘗試這個地方。 因為真的很好吃。 內裝也很時尚，有一種爵士樂的感覺。 當拉麵上桌時，會有關於原料產地的說明。 我很高興，但是拉麵會散開，所以如果你能把它印在紙上並保留下來，我會很高興。 它還可以幫助您消磨等待產品到達的時間。 2022.09.12

點了很多渾濁的紅薯，五花肉，還有一小碗米飯。 麵條很有嚼勁，而且很粗。 湯汁濃稠鮮美。 叉燒切成又大又薄的塊狀。 它不會散開並保持濕潤 我第一次吃這樣的烤豬肉！！ ️好吃 米飯單獨吃非常美味。 只要米飯就好