日本 Nara, Kawanishi｜ちかみちらーめん

時隔許久，我來到了“近道”。那時是辣極拉麵，但我吃的是味噌拉麵，這是冬天的主食。畢竟是人氣店，店前大概排了4個人左右。我被引導進店裡，在自動售票機上選擇了味噌拉麵和風味米飯。味噌是自製的，味噌特有的辣味和風味細膩，溫暖身體。風味米飯也很美味，帶有沙丁魚乾的香味。我很高興看到宣傳非化學品的拉麵店數量正在增加。他們只在冬天限時提供味噌拉麵和沾面，所以我立刻吃了沾面和叉燒蛋黃醬碗。味噌是自製的，很辣，很好吃。好久以來第一次想吃油蕎麥麵了。我只在夏天吃咖哩拉麵和咖哩沾面。順滑的咖哩湯是感覺沙丁魚乾的食材的湯，回味清爽可口。 今年好像要搬到近鐵湯崎站附近了，所以想再去看看。

店裡的氛圍很好！ 許多拉麵店都有一種獨特的緊張氣氛，喜歡做或不做，但這裡的拉麵店很舒服。店員低調的友善、時尚的檸檬水、可愛的便條插圖……這是一家為顧客著想的好拉麵店。 當然，不僅是氣氛，味道也很美味！ 雖然是海鮮類，但味道濃郁卻沒有粗獷的感覺！不知不覺中，我喝了很多湯。麵條也很有彈性，和湯很配。 它只在午餐時段開放，因此可能很難使用，但值得！

這是我吃過的最美味的沙丁魚乾拉麵。 我想沒有多少店可以把沙丁魚乾的鮮味像拉麵那樣發揮出來。