日本 Kyoto｜鳥彌三

很想念曾經吃過的水炊鍋，在京都找了一間歷史悠久距離現在235年的老店，到訪店內後，店內的裝潢設計很是古色古香。 店內招牌主打雞料理，先上來第一道 雞肝煮， 令人驚艷，雞肝濃郁不腥，口感很滑嫩清爽！另外一道前菜 豆腐，不用任何調味料，直接吃出原味豆香，為後面的主菜做了漂亮的開場。 主菜：雞湯鍋，一開始先來一碗原味雞湯配上小小的蛋黃搭配些許的鹽巴，品嚐原味！ 喝起來本身的湯底也是有用雞骨慢慢熬煮，再來用上京都大蔥，野菜、豆腐，配上雞腿與雞胸等部位開始燉煮，蔬菜的甜味慢慢釋放後，再配上雞腿肉，味道越是香濃，湯的口感越來越濃稠，待所有雞肉與蔬菜食畢後，就是雜炊登場～只用雞蛋、蔥花即可，喜歡不同口味的可以加柚子醋也是不錯👍。 在冷冷的冬天來上一鍋，很是撫慰。有機會冬天再來的話，可以再訪，但是客單價偏高！

是一家性價比非常高嘅 雞火鍋。 雞皮非常好食。 火鍋湯底都非常之好味， 雞有雞味 ，最好嘅甜品無敵 好味，物有所值。

非常專業美味的雞湯鍋 濃郁的雞湯搭上白菜、鵪鶉蛋等等的配料，展現濃郁與清淡各種不同的口感，從開場到甜點為止都十分完美 除了價格很高這點之外....