日本 Kyoto｜すっぽん料理 大市

也許是因為我想純粹享受甲魚，所以我只把甲魚切成塊，還有鍋裡的湯。相反，沒有不必要的細節就好。中井先生巧妙地為您分配份量，讓您可以專心用餐。雖然看起來分量很小，但是吃下麻糬粥就已經很飽了。沒有其他湯可以比擬，其美味程度是您夢寐以求的。它很貴，但我希望你一生中至少能吃一次。

建築物和庭園的氛圍是老店獨有的。建築的建造目的並不是為了讓冬天舒適，所以最好在更舒適的季節來。食物從第一次煮起就很美味。不黑，不臭，只是好吃。火鍋分兩份供應，確保食物滾燙。服務員會為你處理好一切，所以你什麼都不用做，只需等待即可。最後的小千谷沒有太多液體，所以可能會在鍋底上燒焦，但最好不要刮，因為鍋子很容易破裂。 當我問他是否喝過血時，他回答說：“我們不做那種事情”，這是京都老字號商店的典型做法。

應孩子們的邀請，第一隻甲魚。很美味。我很高興與中井先生交談並滿意地回來了。