日本 Tokyo, Chuo City｜かつ好(かつよし)

在很小很安静很不起眼儿的一个弄堂里，进来里面也是很朴实无华但又有点儿小追求的那种。我一个人就在吧台前坐了，喝着小酒儿看着大厨下手做菜，还偶尔简单地交流一下，也蛮有意思的。因为不懂就点了份套餐A和一杯当日清酒，等着一道道美味慢慢上来挺有仪式感的。主菜是炸猪排，口感超好，入口即化。三味煮也挺不错的，大厨说做这个菜要四个小时。因为是游客，对价格不是特别敏感，没有发言权。

店在小巷，但客人不絕，等候了差不多30分鐘才能入座 太好味，點了110g fillet，外皮非常鬆脆，肉鮮嫩，沙律菜絲雖然不是任加，但足夠了，只是午餐吧 師傅很仔細，每切第一刀，必會看看肉的生熟程度 每有位客人進店，師傅必叫歡迎

住在人形町，無意間發現的店，豬排相當有水準，有英文菜單不怕看不懂，會再二訪