日本 Tokyo, Minato City｜新潟雪むろ熟成焼肉 にく稲 六本木店

這是我第一次嘗試經過熟成的A5 +和牛， 美味程度的超乎我的想像， 好吃到想落淚； 雖然說的不是相同的語言， 老闆仍是非常熱情的用簡單有力的英文介紹自家的雪藏和牛，真的非常感謝老闆款待與熱情。 希望下回來六本木，仍有機會可以回訪。 是回台灣後，最念念不忘的味道之一。

Nikuine距離六本木站有7分鐘步行路程。 我和兩個喜歡吃肉的朋友一起去那裡度過了一個女孩的夜晚。 這家餐廳供應 A5 等級的日本黑毛牛肉。 在白雪皚皚的天然冰箱中陳釀 好像可以買到肉，所以在東京可以試試這種陳年肉。 據說只有米才能吃。 這一天，我們提前準備了一系列最受歡迎且略顯奢華的菜餚。 雅套餐 13,800日圓。 ・高麗菜泡菜拼盤和兩種韓式泡菜 ・魚闊塔 →真正奢華的菜餚，在派上放有肉丁（yukhoe）、生海膽、魚子醬和松露。玉霍肉切成方塊，所以吃起來很飽。可以用筷子一塊一塊地吃，也可以當派一起吃。您會對第一個專案感到興奮。 ・多彩大蒜沙拉 →這個沙拉還有美味的調味料。 ・4種肉類拼盤 （丹本、菲力牛排、瘦芥末燒、大腿內側） →精美的 4 件組組合會讓您興奮不已。 讓女孩們高興的一件事是她們每人只有一件。 讓我們從舌頭開始吧，它非常柔軟！ 芥末烤瘦肉，肉的表面有大量的芥末。 這不辣嗎？這樣想很奇怪。 煮熟後就沒那麼辣了。 菲力牛排非常嫩。 放進嘴裡，油就融化了，香甜可口。 這讓我的朋友印象深刻。 大腿內側在表面仔細煮熟後，店員 使用櫻花片燻製。 煙燻的香氣和味道更令人難以抗拒。 ・紅肉壽司 →我們這裡有肉壽司。它的個頭很小，所以你可以輕鬆地吃掉它。這裡的肉也很嫩，味道鮮美。 ・燒壽 → 將沾有醬汁的和牛沙朗肉稍微烤一下後， 將其浸入打出的雞蛋中，並配上一碗一口大小的米飯。我以為牛腩會很薄，但是它足夠厚，你可以感覺到肉。我把它捲成一口大小的米飯，盡情地享用。 ・什錦肉醬 （栗子、友山角、黑蒜裙邊牛排） →接下來是醬汁肉。 栗子和友山角絕對好吃。 特別引起我注意的是黑蒜裙牛排。 烤裙牛排佐黑蒜醬， 我們非常講究含有大蒜的特殊醬汁。 所有的肉都沾在醬汁裡，味道鮮美。 ・邊木蕎麥麵冷麵 →烤肉結束時，我總是想吃冷麵。 它還含有冷凍柚子醬，味道清爽。 ・法國冰淇淋 →最後這個冰淇淋用的是LaFrance，真的很好吃！我想再吃這個。 這家餐廳使用烤爐來烤肉。 烘烤機的側面有水，烘烤機可以在發出蒸氣的同時進行低溫烘烤。看起來煙味少了，臭味也少了，但是回家後衣服上絕對沒有烤肉味！ 而且肉果然是黑毛和牛，而且非常美味。 能搭配各種調味料吃也很不錯。 特別是鹹肉，他們準備了杏仁蘸醬，我非常喜歡而且很好吃。 兩個愛吃肉的女孩對這家餐廳非常滿意！ 店裡的工作人員還細心地教我怎麼烤， 感覺還不錯，能夠度過一段舒服的時光，也是一大優點。來到六本木吃肉就想再來的餐廳！ 我會再次拜訪你，謝謝你的飯菜。

Nikuine 的熱情在於烘焙機。 為了充分利用美味的食材，我們在展會上嘗試了各種烘焙機，最後選擇了非管道式無菸烘焙機。網格中含有水，可以使用類似木炭的遠紅外線慢慢烹飪，而不會變得太熱。如果對口味比較講究，最好用遠紅外線慢慢烤，而不是燒，這樣可以濃縮肉的味道，肉質鮮嫩多汁。 看來快要結束了。 此外，透過慢慢烘烤，額外 脂肪更少，燃燒更少，吃得更健康 做所有的好事 事實上，當你觀察烹飪過程時，你會發現脂肪正在增加。 它下降了。這是一個令人大開眼界的景象。 我收到的是“雅課程” 13,000日元 ✧大白菜泡菜拼盤和兩種韓式泡菜 ✧新Yukhoe“紅肉大福” 生魚片佐海膽魚子醬和銀魚飯 隱藏的驚喜物品。課程“雅” 據說它只能以“Kira”的形式出現。從外觀看 它以你無法想像的方式擴散到你的嘴裡。 享受鮮味和甜味 ❖多彩大蒜沙拉 ❖什錦鹹肉 牛舌雪室濃鬱的日本牛肉 4種稀有零件組裝 ✨喬坦鹽 ✨特製鹽醬（新洋蔥和高湯醬油） ✨燒芥末（佐九州醬油） ✨瘦牛排即時煙熏 一切風格都讓您享受不同的品味。 加上精緻的調味料，極致 很美味。 ✧燒燒 今天的雪室濃鬱和牛沙朗烤壽喜 和新潟牌新之助米 糯米較少，適合搭配烤肉 米粒大、味道足 我選擇了來自新潟的「新之介」。 那就是我的意思。這種付出，也是源自於當地的熱愛。 這是一種我能真正感受到並著迷的味道。 ✧什錦肉配 Nikuine 特製醬料 雪室醇厚和牛稀有部位 四種裙邊牛排拼盤 ✨混合醬油 時令水果蜜餞和果凍 ✨Nikuna特製濃鬱白雪醬 ✨無味黑蒜裙牛排 高品質肉類和調味料 無菸烘焙機烘焙的規格和口感 每次吃的時候我都會自然地微笑^^我和你在一起。 當我與某人進行目光接觸時，我會感到高興。 ✧Hegi 蕎麥冷麵，帶有酸橘香味 吃完美味的肉後 清爽的冷麵。不錯的選擇 ❖今天的甜點 馬龍#Nikuna Glace 冰淇淋 最後，享受秋天的味道。富有的 栗子冰淇淋也很精緻。 安靜的空間、穩定的顧客服務、優質的肉類 這是一家兼具這三個特色的烤肉店，所以也很驚喜。 推薦。