日本 Tokyo, Minato City｜天ぷら かき揚げ 之村 (ゆきむら)

食物美味，環境舒適，價錢合理，服務態度十分好，以我個人體驗來說超越Michelin推介。

從JR新橋站步行約10分鐘，從都營三田線禦成門站步行約4分鐘，平日19:50左右獨自前往是村♪ 這是因為它首次出現在 2023 年米其林必比登推介中。 果然，從店面看，店內閃閃發光，店內也相當明亮、乾淨、打掃得井井有條♪ 由於我是一個人，所以被引導到櫃檯座位並坐在中間。 櫃檯右側有6個座位，左側有6張2人桌。 也許是因為上了米其林指南，所以這裡那裡也有一些西方顧客。 店裡的背景音樂靜靜地播放著高品質的爵士樂，光是聽音樂就顯得很有味道。 聽說這家店是江戶前風格，用的是芝麻油，用的是50年左右補充的醬汁。 櫃檯後面的老爺子眼神銳利，警惕地觀察著周圍的情況(^_^) 看起來很特別也很好吃♪ 此外，兩名婦女正在輕快地端米飯和搬運食物。 看菜單，推薦的是餐廳的招牌炸蝦蓋飯，含稅1400日元。 你可以選擇大份的米飯，但我選擇了普通的。 含稅1,900日元的雙蝦“特製炸蝦蓋飯”也很有吸引力♪ 含稅1,900日元的配菜也很有吸引力，可以在炸魚蓋飯、天婦羅蓋飯、蔬菜天婦羅蓋飯中添加海鰻、吻、海鰻、魷魚等1道菜，所以我在選擇這個時很擔心(^_ ^;) 立即送來熱濕毛巾、一次性筷子、炒綠茶、鹹菜。 白色的蘿蔔和綠色的黃瓜泡菜閃閃發亮，脆嫩鮮美。 這個承諾也太棒了♪ 我很驚訝！ 很好吃♪ 面前的桌子上擺著八根堀七味辣椒和猿屋牙籤。 是我在家也用的江戶老店的商品♪ 大約5分鐘後，右邊的男人遞給我一大份米飯，“特製炸飯蓋飯”，我驚訝地發現它有多大！ 而且，看起來很好吃，我很興奮♪ 還給我帶來了“什錦炸魚蓋飯”♪ 「什錦炸蝦蓋飯」裡有大量的大蝦和白魷魚，份量驚人！ 還附贈了一根青椒，還加了足量的50年老醬，立馬就吃完了。 和白米飯很配！ 老字號的江戶前麻油天婦羅店經常會出現高溫燒焦的情況，但這家店沒有這樣的問題，而且炸得恰到好處，味道鮮美，我又覺得這太棒了。 還有，蛤蜊味噌湯是加了三葉草的紅色大石湯，也是熱的，大石湯效果很好。 請注意，這家商店只接受現金。 Nomura是一家明亮又漂亮的店，曾被米其林必比登推介。

炸什錦碗 💰1400日元 🕐2023 年 7 月工作日上午 11 點 這是一家米其林認證餐廳，以其炸雞蓋飯而聞名。 開門的時候我就到了，所以不用排隊。 店開業時只有2組，包括我在內，但當我們離開時，大約有8人。 我點的炸什錦碗外面酥脆，扇貝和其他食材都很蓬鬆，我可以感覺到它已經煮到了完美的溫度。 店裡也很乾淨，工作人員的客服也很有禮貌。