日本 Tokyo, Minato City｜SUSHI TOU 鮨十 西麻布 江戸前寿司

鮨十（SUSHI TOU） 神店！大推 吃完走出來都醉了，不是形容是真的！ 連走路都覺得腳步有點飄那種 劍魚握壽司無敵鮮甜～ 北海道櫻花鮭，重新定義了我對鮭魚的理解 不是只有脂肪豐厚才好吃，香氣口感無可挑剔～ 鮪魚腹肉握，還做了斷筋的處理，避免影響口感，在一貫壽司之中，吃出所有鮪魚跟鮭魚的優點，脂肪的香氣，肉質的甜度跟鮮味整個在嘴裡蔓延開來！！ 虎蝦握壽司，師父把竹籤插在蝦子的下緣，在保持蝦肉形狀的前提下，又不損傷蝦肉的整體性，加熱時還嘴砲說是幫蝦泡溫泉，最後把不同隻蝦的蝦膏平分在大家的壽司中XD 海膽跟鮭魚卵在嘴中化開來就不用再多說什麼了，反正完全沒有任何不好或讓人不喜歡的味道 這篇篇幅有點長 以後不要說握壽司的飯是冷的，我明明看到老闆拿出來的米還在冒煙，米也沒有蒸到完全透到軟，中間恰恰好熟還帶點嚼勁的口感才是對的，紅醋跟清酒拌出來的醋飯味道更是好吃到差點把舌頭咬下來，還讓日本匏瓜成材的壽司也是讓我驚艷

大推！

非常棒的寿司店，料理非常美味，店员非常友善，英语也很棒