日本 Tokyo, Taito City｜弁天山 美家古寿司(べんてんやまみやこずし)

之前在部落格看到人家介紹，大致上是說著師傅們都很親切，趁著這次來東京淺草附近加入了口袋名單。 在雷門人聲沸騰的外圍有些距離，來到這裡。 裏頭很安靜，很適合和朋友來吃或是一個人在師傅的手作台旁吃。 可以看到他們的手作，而壽司也是師傅做好並且沾好醬汁送到你眼前。 裝潢很舒適，整個氛圍除了人的聊天以及師傅的介紹，其實蠻安靜的。店內的先生也很細心，常常會看到杯子未滿，來幫你裝滿茶這樣。 結帳時，先生也會和你寒暄一番，來自哪裡呀⋯你在日本有什麼主要的目的呢等等之類的，感到溫馨，下次若再來還會來拜訪的，也會推薦朋友來吃看看。 這次吃東西的感覺不完全是食物本身，還帶點與人的交流。

這家壽司店已經是第五代了。 員工以善意回應為榮。 壽司也很好吃，是一次很好的體驗。 你可以感受到媒體上看到的工匠的感覺。 我一定要體驗一下~

距離我拜訪你已經過了三年。 自從吉田先生去世後，我一直在為尋找一家壽司店而困惑，但這家仍然很好吃。看評論，有人說貴，但不，值這個價錢。絕對好吃。不幸的是，那天我預約得很晚，所以我坐在了一張桌子上，但下次我想坐在酒吧上。