日本 Tokyo, Taito City｜刻鳥

一個美食家告訴我這個地方，我就和喜歡烤雞肉串的朋友一起預訂了。這是一家只接受預訂的餐廳，只使用由在米其林星級餐廳受訓的將軍烤製的品牌雞肉。 距離禦徒町步行約3分鐘。雖然在一樓是拉麵店，但一打開門就進入了現代日式空間，氣氛平靜，竹子的內飾會治愈你。我住過。 這一天，我們吃了最受歡迎的6,500日元時通套餐。首先，用啤酒和梅酒汽水乾杯。 ・開胃菜 7種雞部位香腸 看起來像陶罐，用的是大腿、胸肉、心、肫、鵪鶉等，外面是大腿，裡面是胸肉。 每種味道都包裹得很緊，開胃菜會讓你印象深刻。我和芥末一起吃了。 ・ 巴尼亞尾 看來這是一個筷子架。這是可愛的bagna cauda，鳳尾魚醬濃郁可口。 ・青柚丸子湯 Tsukune 蓬鬆可口！我感到輕鬆多了。 柚子胡椒是一種很好的口音。 ・低溫熟雞肉刺身 肝臟、里脊肉、肫 低溫烹製時，肝和肫沒有腥味，尤其是肝肥美，真好吃。即使是不喜歡肝臟的人也能享受它。 燒烤美食從這裡開始 ·桃子 個頭大，皮脆，裡面肥美多汁。 ！ ·月音 份量也很大，醬汁略帶甜味，味道鮮美。 ・雞柳、柚子辣椒 這是魚片，但濕潤多汁。我想這也是巴氏殺菌和雞肉本來的美味吧。 ・梵尻 脆嫩多汁。脂肪和甜味是最好的。 ·心 它飽滿、多汁、美味。 ・香菇 又大又厚的香菇。 ・雞翅 簡單易吃的優雅雞翅，顛覆了雞翅的形象。 成型後就很容易吃了，而且煮得很完美，味道也很好。 ·親子丼 蓬鬆的親子丼裝在飯碗裡。 ・御手洗香草冰淇淋 莫納卡的皮烤得酥脆，上面澆上香草冰淇淋。我根據自己的喜好加了山椒，甜鹹的。 將軍的一次性操作看起來很困難，所以要喝一杯似乎很困難，但我認為看到烤雞肉串的認真表情和仔細的燒烤是很美妙的。 而且烤雞肉串真的很好吃。即使去禦徒町也值得一去。我想有一天再次拜訪你。

我在一家小而舒適的餐廳的吧台座位上吃了烤雞肉串套餐（不包括飲料）。 讓我開心的是鹹味的生魚片，是低溫烹調的。尤其是肝臟，真的入口即化，味道鮮美，令人垂涎欲滴。 烤雞肉串有7種。一切都煮得很好，醬汁清淡又不太甜，鹹醬的調味恰到好處。烤雞肉串就在我面前烤，現場觀看很有趣。 地點距離禦徒町南口步行約2分鐘。

我遇到了最好的烤雞肉串！名字叫烤雞肉串。距離上野廣小路站、上野禦徒町站、禦徒町站步行僅需3分鐘，交通便利的美食店。 在國町，米其林認證的燒烤師在備長炭上精心烤製每隻優質名牌雞。我們使用的備長炭非常講究，是從兵庫縣訂購的！ * 我們被帶到了吧台座位，可以充分欣賞眼前的工藝，充滿活力。 這天我點了最受歡迎的「時取套餐（含稅6,500日圓）」。這是一道菜，共有13道菜。如此豪華的套餐性價比高達6500日圓！這也太史無前例了。 * 這一天的菜單。 ●高階 蔬菜棒鳳尾魚醬 ●開胃菜 雞肉醬 ●飯碗 月根湯 ●低溫烹調的生魚片 肝、魚片、胗（麻油、蛋黃醬油） ●7種烤雞肉串 桃子、肉丸子、bonjiri、雞胸肉、柚子辣椒、心、香菇、雞翅 ● 以親子丼結束 ●甜香草冰淇淋佐烤雞肉串醬 * 美妙而豐盛的課程，您可以享受創意雞肉菜餚！首先讓我印象深刻的是雞肉醬。這是我第一次遇到如此美味的陶罐。中間還有一個可愛的鵪鶉蛋！ 低溫烹調的刺身也非常令人印象深刻！個人認為，豬肝和芝麻油的搭配是最好的。 * 烤雞肉串提供一天中最美味的時刻。我收到的第一條大腿的尺寸讓我感到驚訝！外皮酥脆，裡面多汁，口感棒極了！音量也很出色。 肉丸也很好吃！據說這個醬汁是麵包師傅花了超過15年才加到醬汁裡的！它有一種美妙的深度和熟悉的味道，我真的很喜歡。 Bonjiri 脂肪含量豐富，嚼勁十足！我認為這是一項高超的技藝，只有在各個方面都特別注意才能實現，例如所使用的部件和燒烤的程度。 * 最後的親子丼（oyakodon）鬆軟可口。美麗的金色外觀也吊足了胃口。 甜點是精緻的御手洗風格甜點，淋上烤雞肉串醬。餐廳的工作人員告訴我，加入山椒會帶來不同的味道，所以我嘗試了一下，結果是更成熟的味道！我還是第一次嘗試這樣的冰淇淋！ Tokitori-san是一家需要預約的餐廳，所以去之前一定要預約！時鳥先生，大家來過一次就想再回來！強烈推薦。