日本 Tokyo, Chiyoda City｜やきとり宮川 四ツ谷

今天來吃的是一家位於 東京 四ツ谷站附近，1949年年開業的老牌高級串燒店- やきとり宮川 四ツ谷店 @yakitori_miyagawa_yotsuya 本來想說平日晚上沒有什麼客人，結果一入店就看見滿滿是人，好險今天有事先預約，要不然會撲空。 店員小哥們顏值也很高，店長桑長得很像佐藤健（我覺得啦XD） 這次點的是4000日圓的套餐，串燒是一支一支上來，每支都是現烤端上來的。 有道當店名物必吃「 白皮炸雞（白いからあげ）」，不知道是怎麼炸出來的，炸出來的皮是白色的，而且香而不膩、脆而不油，非常美味，推！ 另外極具印象的是香菇，那個極入味的香菇，這個再點一次來吃都可以。 最後我推薦愛吃飯的大家，一定要點「蛋泡飯」！ 因為這飯一直被點，所以吧台前的小哥一直在做，我看的連我自已都想吃了~店長小哥有看我炙熱的眼神，主動幫我們把最後兩道料理（雜炊跟湯）換成蛋泡飯~~~~OMG，謝謝店長桑~果然沒有辜負我的期望，它真的很好吃，果然就是要吃飯才能覺得有飽足感~這道大推！

雖說我們是吃居酒屋的套餐，但吃的像懷石料理一樣 一道一道慢慢上，遇到比較特殊部位還會跟我們解釋，非常親切的小哥哥們 餐點真的很好吃，雖然是平日但店內都坐滿，全是日本人 不只是雞肉料理，像是香菇、豆腐等等的也都很美味 推薦～

我去過這家烤雞肉串很多年了。食物是永恆的美味，清酒菜單和幾年前一樣好。這次給我留下深刻印象的是他們到達那裡的工作人員。 他們是年輕的廚師和員工，對自己製作的食物充滿熱情。他們開玩笑，恰到好處，只是為了緩解氣氛。在那裡吃了兩個小時，我突然對這個超級老齡化國家的未來充滿了希望。 我來日本已經很長時間了。我經常看到餐館裡有資深廚師，他們經驗豐富、技術精湛，但不知何故筋疲力盡。已經有一段時間沒有這種感覺了，所以請多多包涵^^