日本 Tokyo, Chiyoda City｜手打蕎麦たかせ

神保町書店街附近的蕎麥麵店。蕎麥麵筋道，湯汁剛剛好。精緻的調味品，稀薄的蕎麥麵。

神保町的一家蕎麥麵店。商店後面還有一個麵粉廠。我們的訪問是在除夕夜，非常繁忙。今天的不同蕎麥麵是柚子切的。與清酒搭配的配菜有很多。就是這樣的感覺！蕎麥麵很細，吃起來很順滑。

安靜的店面，不仔細看可能會錯過。您可以在平靜的氛圍中享用美味的蕎麥麵。對於那些喝午餐的人來說，你還可以點蔬菜天婦羅，儘管午餐前的菜單上沒有蔬菜天婦羅。這是一種享受。