日本 Tokyo, Chuo City｜粗挽きそば 手打ち 日本橋福田雅之

粗磨蕎麥麵和百分百蕎麥麵都很美味。 桌上還備有鹽，可以一邊品嚐蕎麥麵的口感，一邊享受香氣。 這是一家隱藏在日本橋大樓中央的餐廳，是蕎麥麵愛好者的好去處。 雖然很難理解，但谷歌導航非常棒。 我成功到達那裡。

哇！這是一家非常棒的蕎麥麵餐廳，氛圍舒適，服務友好。這家正宗的日本蕎麥麵餐廳供應100% 蕎麥或80% 蕎麥加20% 小麥的蕎麥麵，他們稱之為“Alabiki”，又名粗磨穀物，配以精美的經典裝飾，如豆腐、蔥和芥末。這是我推薦的非常棒的日本料理！ 👍

訂購一個 100% 竹蒸籠，加少量蕎麥麵（200 克）和一個粗磨的額外蒸籠（200 克）。 100%具有濃郁的蕎麥麵風味且有嚼勁。粗磨的麵條手感透明，裡面有黑白顆粒，但卻出奇的光滑，彈性也很強。湯也很美味，與蕎麥麵很相配。 這個味道，這個量，這個位置，為什麼這麼便宜？ 店一開門我就進去了，但已經有幾個熟客了。旁邊的人點的沾汁蕎麥麵（韭菜？）看起來很好吃。晚上的菜單也很豐富。