日本 Tokyo, Chuo City｜泰明庵

到日本最喜歡亂入全日文、零圖片、無觀光客的店，還是要懂ㄧ點關鍵字，再加上老闆娘的比手劃腳，絕對可以吃到道地又好吃的蕎麥麵及美食，烤大蛤的Size和新鮮度會讓你感到超值又驚喜。

位於太明國小對面小巷的蕎麥麵和小吃店。 外觀很普通，但當你打開拉門時，你會被漂亮的字跡所寫的菜單所震撼。 冬季限定的“絲裡蕎麥麵”，裡面充滿了絲裡，味道令人上癮。 另外，可以與seri + kashiwa（雞肉）、肉和咖哩結合起來，真是太棒了。 我總是最終把它擦掉。 這家店原本是小吃店，所以蕎麥麵本身並不正宗。儘管如此，鰹魚湯還是濃稠可口。 夏天的冷咖哩（蕎麥麵是冷的，但咖哩是滾燙的）也很美味。 我們甚至在午餐後也會這樣做，所以最好安排一個不同的時間，這樣你就可以慢慢來。 雖然冬天有點冷（笑），但我覺得這是一家很有銀座後巷特色的好店。

位於銀座太明小學前的橢圓運河背面、櫻花俱樂部等街道上。 每個季節都有香菜等各種人氣菜單。 沒有休息時間，晚上午飯後開放，使用方便。 與使用大額紙幣相比，用盡可能少的零錢或僅使用 100 日元硬幣來支付似乎會更有幫助。 我喜歡這種混亂的氣氛，所以我會時不時地去看你。 午餐時間人多，所以如果留出一段時間的話，不用等太久就可以享用。