日本 Saitama, Warabi｜立ち喰い うどん・そば 吾妻屋

這是蕨站唯一一家站立式蕎麥麵店，我在蕨站附近工作的時候就經常光顧。 我喜歡各種各樣的菜單項和天婦羅。 高湯好像用的是枕崎的鰹魚，和一般的蕎麥麵店一樣美味。 使用的是私人蕎麥麵店特有的越光大米，這是JR旗下站立蕎麥麵所沒有的。 他們對製作方法很講究，點單後就把天婦羅放入湯鍋裡，所以天婦羅溫熱可口。 我喜歡這裡口感不錯的烏冬面，也喜歡天婦羅烏冬面、親吻天婦羅烏冬面、OBORO海帶烏冬面，不過蕎麥麵也很好吃。 [2022/11後記] 這次我點了蝦天婦羅蕎麥麵。一個大蝦天婦羅470日元，是一道性價比不錯的美味蕎麥麵。 在東屋，天婦羅總是先在湯里浸泡一次，然後再放在上面，所以麵糊浸在湯裡，溫熱可口。

這是一家歷史悠久的站立式餐廳，與 Kancho dosu 黑醬油深色站立式餐廳一樣，提供蕎麥麵和烏冬面。 受歡迎的配菜包括魷魚和炸丸子。 推薦蓋飯和湯套餐，很飽，而且湯是用醬油熬製的，高湯味很濃。照片中的牛肉蓋飯是用小火熬製的，帶出了肉的味道，甜度也少了一些。

2022/07/12 參觀商店 京濱東北線上有名的黑湯店。從蕨站東口向東步行約100公尺後，左側7-11和Karayoshi之間的一家小商店。尋找黃色標誌！ 不管你說什麼，湯都是精品！雖然它被歸類為黑湯，但它絕不是鹹的，而是有濃鬱的甜味。鰹魚高湯的搭配絕妙平衡♫ Gesoten 是所謂的“末廣型”，炸成腿的形狀。咬一口真是好運♫接吻天婦羅也蓬鬆溫柔。 而且咖哩也很好吃。搭配咖哩的味噌湯也有濃鬱的高湯味，絕對不會讓您失望。 麵條是來自Kowa Bussan的鬆軟的中細麵條。要小心，因為有時它會煮過頭並變得易碎。 2022/07/13 回訪商店 我收到了肉蕎麥麵+半米飯。我以為肉蕎麥麵的肉是豬肉，但實際上是牛肉，類似牛丼的配料。甜辣的調味很好吃。 半份米飯配有香松（可能是韃靼蕎麥香松）。這令人驚訝。吃完飯還把碗裡剩下的牛肉當配菜，吃到最後都很美味。 2022/07/18 回訪商店 今天想嚐嚐味噌湯，所以點了咖哩飯。味噌湯味道鮮美，口感濃鬱。咖哩似乎還用蕎麥麵湯調味。我深信這種結合帶來的輕鬆感是日本人獨有的。 2022/07/22 回訪商店 為了回歸本源，我點了東屋最喜歡的「Gesoten + Kisuten Soba」。確實，炸成腳形的吉祖天是非常稀有且有價值的。我想問他和八丁堀末廣的小森谷先生有關係嗎？ 最好是用力咀嚼後食用。 Kiss Ten 的蓬鬆和溫柔會讓您感到安心。這種硬（geso）和軟（kiss）的配合是最強的！