日本 Tokyo, Shinjuku City｜手打そば もり

在這樣的地方有一家手工蕎麥麵店。看到「新蕎麥麵」三個字，我本來不想進去，但最後還是進去了。森蕎麥麵不是被整齊地切割，而是有各種薄面。很香，是我最近吃過的最香的蕎麥麵了。

位於西早稻田站附近的明治大道上的一家商店。店內是一家小店，櫃檯只有7個座位。 酒精含量相當高，燒酒大約有5種，清酒大約有5種。 首先，我點了芥末和蒲燒。 鴨燒是一道用蔥和蘑菇炒的菜，與您想像的不同。調味得當，與燒酒很相配。 添加用蕎麥粉烘烤的牡蠣。 這個也很好吃！ 最後的蕎麥麵是紫菜清籠和三色清籠。 這次的蕎麥麵不同，是切片山椒。 這是我第一次品嚐它，但我無法抗拒它的質地和撲鼻而來的味道。 剩下的就是竹蒸籠和鄉村蕎麥麵。 竹蒸籠質感完美，下沉順暢。 稻中蕎麥麵也很有嚼勁，可以享受蕎麥麵的味道。 最重要的是，它物超所值。 竹蒸籠的價格約為700日元。 又便宜又好吃！ ！ 我會再問一次。

我在 20:00 關門前跳進去了！ 當我點了“三餐蕎麥麵（1100日元）”時， 一一出現，不在相森！ 很優雅！ 今天的不同蕎麥麵是切片的。 濃郁的味道會讓你的脊椎變得酥脆。 著迷於清露蕎麥麵的純粹口感後， 被鄉村蕎麥麵的雜味和野性所包圍 一杯蕎麥麵湯。 就在關門前，這是一道極好的湯，裡面有濃濃的泥漿。 我有一種想用這個來打破蕎麥燒酒的感覺！