日本 Tokyo, Shinjuku City｜味噌ラーメン 百庵

・週六 11:05 店內 3 人 ・味噌拉麵（880日圓）+生蛋（50日圓） 由於是星期六，我決定點一杯啤酒，一邊等一邊喝，但櫃檯座位有點小，所以我有點擔心離旁邊的人太近。 等了幾分鐘後，飯碗就到了。我喜歡這樣的視覺效果。當我嘗試湯的時候，我發現小粒的甜背膘和鹹味噌的味道非常好。這是我最喜歡的味噌口味。 麵條是達摩製麵的中粗微捲型，很有嚼勁，而且預設份量也蠻飽的，所以很飽。 食材是炒五花肉、洋蔥和豆芽，上面放上蔥和辣椒。這道五花肉和蔬菜炒的味道非常好，可能是考慮到湯的微甜和濃稠的味道，因為調味的清淡，湯和食材的融合很好。 當然是生雞蛋。將麵條和配料浸入鬆脆的生雞蛋中，就像壽喜燒一樣，味道清淡可口。老實說，我可能可以加兩顆生雞蛋。 謝謝你請的這頓飯。我對背脂和味噌的美妙組合感到非常滿意。

正好是這家店開業的日子，所以我很好奇，就去參觀了。看來自動售票機很難用。看來他們沒有盡力預防感染。一名銷售人員戴著口罩，一名銷售人員戴著鼻罩。店裡生意不太好，有點吵。 主要的拉麵非常好吃。麵條很粗，略帶捲曲。即使在北海道，表面塗油的質感也令人滿意。像烤薑之類的東西真是太好吃了。但我不知道生雞蛋的配料。 我給它 ⭐︎5 分，對未來寄予厚望。

平日下午 1 點左右去吃午餐。 午餐套餐是辣味噌拉麵配米飯和生雞蛋。 和往常一樣美味。 調味料和麵條與京橋味噌相似，但味道較淡。我個人很喜歡。 當我和生雞蛋一起吃時，味道確實變了，而且很好吃。 我有點擔心餐廳面積太小，但我認為上班族去那裡吃飯不成問題。 買票前我都不知道價格，所以我想如果入口處有菜單的話會比較容易理解。 我想我會再去一次。