日本 Tokyo, Chuo City｜京都銀閣寺ますたにラーメン 室町店

平日晚上9點30分後自己去了京都銀閣寺益谷拉麵室町店，距離JR新日本橋站步行約2分鐘，距離JR神田站步行約3分鐘。 走在街上，我發現這是一家明亮、新、乾淨的商店，京都銀閣寺這個名字引起了我的興趣。 如果在歷史悠久的京都流行的話，那絕對是美味。 頂部的大標誌上寫著背脂雞湯和醬油拉麵。 這家店好像是2020年11月開的。 首先，從商店前面的自動販賣機用現金購買門票。 因為喜歡雞蛋，所以選擇了半熟雞蛋拉麵（中），含稅1,010日圓。 入口處寫著這家店的來歷，據說創辦人從1944年左右就在銀閣寺附近經營中國蕎麥麵攤。 起初沒有顧客，他就偷偷地吃著顧客留下的湯和麵，並研究起來。後來京都大學的學生開始聚集在那裡，他也和京都大學食品系的教授進行了多次討論。京都大學學習拉麵的味道，現已發展成為深受父母和孩子三代顧客光顧的人氣餐廳。 店裡基本上空無一人，但隨後，上班族陸續進來，大約三名西方外國遊客，一男一女，表現出了興趣，從自動售貨機上買了票。 看來是一家很受歡迎的店。 進入商店並將門票交給商店工作人員。 當時問了我以下問題，所以問了麵條的硬度，背膘正常，辣一點。 <麵條硬度> ·硬化 ·通常 ·柔軟的 <背膘量> ·很多 ·通常 ·較少的 ·沒有任何 <辣度（特殊風味）> ·很多 ·通常 ·較少的 ·沒有任何 很棒的是，他們還滿足了諸如清淡口味、不加蔥、麵條減半等要求。 我本來可以免費添加米飯，但我決定不這樣做。 我坐在明亮的櫃檯座位上，很高興下面有一個行李艙。 桌子下面還有行李艙和一盒紙巾。 透明的玻璃窗相當大，可以很好地看到街道。 我從面前的壺裡倒出冰水，享受著這水。 同時，拉麵大約3分鐘就送來了♪真快♪ 而且像博多長濱拉麵那樣的細麵條我很滿意！ 我馬上就吃了，像豬骨拉麵一樣濃鬱又美味！ 當然，湯是熱騰騰的，細麵也很好吃♪ 半熟的蛋也酥軟可口♪ 桌上有大蒜和辣椒作為配料，所以我添加了這些，享受了不同的味道♪ 湯太好喝了，我都喝完了♪ 果然是京都的人氣店♪ 附近的日本橋好像也有這家店。 京都銀閣寺益谷拉麵是一家非常乾淨的餐廳，拉麵也很美味，所以我強烈推薦！

我總是每週吃一次。儘管如此，這還是一種你不會厭倦的味道。你可能有自己的喜好，但我認為這是每個人都會喜歡的味道。順便說一下，它有一種辣背脂醬油的味道。您還可以調整脂肪和辣度。

一家有著總是排隊的形象的商店。 我偶然在12:00之前到達。 京都風格的烤豬肉麵。 餐食是免費的。 搭配背膘較少的煮麵非常美味。 湯沒喝完，但拉麵飯還可以。我忘記了~！