日本 Tokyo, Chiyoda City｜覆麺 智

今天吃的最后一份面。店家卖完就不卖了。 要了酱油口味，给店家说再咸一点，不过，后悔说了，有点咸过了。 店家说面是自己做的，所以，即便晚上一般六点结束，但是，如果卖完就提前结束，我不到五点去的，之后的人都没吃上。 味道还是可以的，给店家说我来自中国，店家很热情，送了我一个蛋，女店主还拿给我她的客人送给她的大阪点心给我吃。 这种感觉真的很好。 吃完稍微走了几步，到了神保町的应该是唯一一家猫咪书店，虽然只买了200的扭蛋，但是老板也送了东西给我，一个限定纸质书皮还有一把小扇子😊 总之，这种日本的小店，是最有人情的地方。

工作日白天參觀。 第一次來的時候不太懂系統，但從售票機買了餐票。 我想嚐嚐評論裡提到的醬油，但它已經賣完了所以我買不到。我以為今天賣完了呢 仔細一查，才發現他們只賣1500日圓的特價。看通知，好像週二是唯一吃鹽拉麵的日子，而一周中的其他日子，只能在一周中的某些日子吃拉麵。 這一天，我吃了1500日圓的島町鹽拉麵。 從點餐到收到碗大約需要4分鐘。 老闆乍看很嚇人，但很有禮貌，很友善哈哈 湯看起來很清澈，比我想像的還要簡單。 首先，我喝了湯，湯是雞肉為主的，有點鹹。不過，雖然鹹，但味道不持久，味道很深。麵條是讓人想起札幌拉麵的雞蛋麵，這對於這種拉麵來說是不尋常的。 老實說，我更喜歡二郎式麵條或小麥口味麵條，但湯更好。 配料也是高標準的。 叉燒的調味很簡單，鹹味很重，但又不會太鹹到讓人想吃。 曼瑪也有點鹹，但同時又帶著甜味，真是美味極了！ 而且鯖魚脂肪豐富，味道鮮美。這就是你在烤肉店得到的。 最好的一點是，你可能會厭倦喝這麼多湯，但它的好處是，島町、元骨、海藻和叉燒的味道滲入湯中，讓你可以品嚐和比較不同的湯。 不知不覺間，我已經把湯喝完了！ 說實話，1500日圓有點貴，但是無論是客服還是味道我都很滿意，不後悔。 總的來說，這是一家你會想來一次的餐廳，因為你可以體驗新鮮的飲料。 我還想再去打醬油。

使用時間：週六 交通：都營新宿線神保町站A4出口步行1分鐘 請在 Twitter 上查看選單和規則！ 商店9:00開門，8:57就有13人排隊。櫃檯好像有8個座位，所以我確定我會進入第二輪。 今天的特色菜（1500日圓）是3萬去皮北賴貝！ 商店開門後，進店和排隊等候的人在店內的售票機上購買餐票，然後返回隊列等待。 當您排隊時，工作人員將檢查您的訂單。 對於這個拉麵，你可以選擇鹽和醬油，所以我會告訴你哪一種。 另外，請檢查這是否是您的第一次。 麵條預設是200克，所以我要求少一些。 當顧客離開時，進入商店並在樓梯前等候。到時候會給你飯票。 *排隊後大約需要30分鐘才能進入店內。 湯很好吃！它沒有貝類典型的刺鼻味道或香氣，但極其優雅。雖然肯定是鹹的，但這湯還是可以喝的！ 我也喜歡豬頸肉的輕盈感和它在質感上的表現。麵條是雞蛋麵，很容易吸食。我本來可以要調味醬的... 不過很好吃所以我就吃完了！用餐結束後，您將收到一張會員卡。 自始至終，無論是老闆或老闆娘，都是圓滑、善良的。有規則，但沒有過度緊張。 店開張後就有幾十人排隊！ 我不知怎的最終把它變成了一個特別的，但我也對常規菜單很好奇。 我會再拜訪你。謝謝你請的這頓飯！