日本 Tokyo, Sumida City｜吉祥寺武蔵家 両国店

由於是星期五，沒有開會，所以我先去了江戶湯，這是一家位於兩國的公共浴場，設有聯合辦公空間，然後前往位於兩國最近開業的吉祥寺武趙屋，被雨淋濕了。颱風期間。 12多年前我還是學生的時候就住在吉祥寺了，以前幾乎都是去武藏屋，所以11點30分就來到了店裡，感覺有點緊張，就像見到了老朋友一樣有一段時間以來的第一次。 廚房裡有三個人在工作，但可能是因為颱風的緣故，我進去的時候店裡只有一個顧客。 當我環顧擺放著精美照片的簡單易懂的售票機時，一張「武藏二郎」（880日圓）的照片吸引了我的注意。 雖然有點猶豫，但還是頂住了誘惑，選擇了「拉麵（730日圓）」和「午餐套餐（180日圓）」。 午餐套餐包含米飯、調味蛋和高麗菜，僅需 180 日圓。 我點了味道濃、油多、勁道的面，交出了飯票，給自己盛了點自助米飯，坐下來享用。 幾分鐘後捲心菜和調味雞蛋就出現了。 這就是懷念高麗菜的味道。 不用說，充分浸透了醬油和大蒜的味道的叉燒和捲心菜非常精緻。 正當我沉浸在興奮之中時，沒多久我就吃到了一碗拉麵。 裡面有三片海苔，必點的菠菜，一片叉燒，裡面還飄著很多雞油，看得我直流口水。 當我喝了一口湯的時候，我很驚訝。 比我記憶中的武藏家富裕太多了。碎豬骨撐了好久，湯汁很有顆粒感，加上雞油的配合，非常鮮美。 叉燒完全沒有脂肪，口感極佳，而且味道鮮美可口。 煮雞蛋也很棒。 菠菜也泡在湯裡，淋在白飯上。 當然，把紫菜浸泡在湯裡，再用白飯包裹起來，更是一種幸福感。 麵條也很棒，有嚼勁，緊貼湯汁，有一種典型的武藏屋的感覺。 最後，我把湯倒在飯上，鏟進嘴裡，這頓飯就吃完了。 我很驚訝它的味道比我記憶中更像碎豬骨。而且已經超出我的記憶範圍了。 不過，如果非要強調一點的話，那就是菜色本來就很豐富，所以下次我想點「普通」而不是「安吉米」。或者下次我應該點“Musajiro”嗎？ 我真的很期待下次光臨這家商店，儘管我正在克服對奢侈品的猶豫。

吉祥寺武藏屋距離兩國地鐵站的 A5 出口有 2 分鐘的步行路程。 2021.4.19預開，4.21盛大開盤。 這次點了拉麵（730日元）和米飯（100日元）。 水和米是自助的，米是免費續杯的！ 還有一份午餐套餐（180日元），包括一碗米飯、捲心菜和一個調味雞蛋！ 拉麵是簡單的 Iekei 拉麵，很好吃！ 米飯好吃，忍不住走了！ 客服很有禮貌，絕對是想再光顧的一家店！

自從十三家從藏前搬來後， 很長一段時間以來，我第一次在附近感受到了六角的味道。 此前，我在開春後訪問過一次， 它的味道比我想像的要溫和、清淡。 但時隔許久再次品嚐時， 我認為這湯比當時更有深度和強度。 我也吃了米飯，不過煮得恰到好處， 即使浸入湯中，也能與堅韌的海帶相得益彰。 感謝您在這個時代來到兩國。 【我吃了什麼】 拉麵（普通）730日元 免費補充米飯100日元