日本 Tokyo, Kita City｜La Maison du Ramen ビスク【７月＆８月は冷やしラーメン専門店】

除了拉麵的美味之外，這家店對顧客也非常用心和服務！店前有些地方設有等候椅，但有簡單的水箱和紙杯，請放心飲用。而且還有好幾把傘，一看就說拿來當遮陽傘用。多麼體貼！正當我等待的時候，一個店員走了出來，說道：“謝謝你的熱氣。”這可能是我第一次去這麼友善的商店。 11點多到達店裡。商店11點30分開門營業，店前排了兩個人的隊。這時，後面已經排起了一條看不見的隊列。立即進入商店並檢查自動售票機。我選擇了乾沙丁魚拉麵（900日元）和牡蠣蛋（400日元）。 店內很小，櫃檯只有6個座位，氣氛很乾淨。桌子上只有一個胡椒磨，水箱下面放著紙圍裙、牙籤、髮帶等。這家店好像是一對夫婦經營的，妻子顯然是日館人。 Hitotsu的拉麵很好吃。它離我家很遠，所以我不能經常去那裡，但如果它在附近，我想定期去那裡。 一邊想著這些，一邊等待，筷子和寫著“bi”字的茶杯裡的黃芪就送來了，很快拉麵就到了。 幹竹莢魚拉麵 先喝湯。沙丁魚乾是用沙丁魚乾和清湯熬成的醬油湯，沒有任何特色或刺鼻。根據口碑信息，似乎是“將竹莢魚碎慢慢加熱而製成的竹莢魚油”，但味道很溫和，一直喝下去感覺很痛苦。 麵條又直又細，面皮酥脆，給你一種略顯粗糙的口感。這湯感覺就像這麵條。 配料很簡單，就是兩片低溫豬肉叉燒、蔥花和洋蔥。叉燒是一種低溫超薄的叉燒，口感濕潤，讓人無法抗拒。另外，大蔥起到了很好的輔助作用，僅此一點就相當完整了。 ●蛤蜊碳 您將用它來交換隨附的蛤碳。將鯛魚湯用攪拌機打出細膩的泡沫，覆蓋在純白色湯的表面，製成泡沫拉麵。湯汁很濃稠，可以感受到蛤蜊的味道。 麵條是寬麵條式的扁麵條，質地光滑。一碗獨特的日式培根蛋麵。食材比較簡單，有凱燒、叉燒和法棍。 ●蠔丸 現在，當我吃掉大約70%的干竹莢魚拉麵時，我想吃滷蛋。然後他們會問：“我可以加大蒜嗎？”幾分鐘後就完成了，並提供給你，“請攪拌均勻，盡情享用。” 牡蠣醬球由牡蠣醬、魚粉、九條蔥、洋蔥和磨碎的大蒜組成。麵條的份量是一個人的量嗎？我很高興能夠擁有一半。稍微舔了一下蠔泥，完全感覺不到生蠔特有的腥味。我要把它華麗地混合起來然後偷偷地做。這個好吃！毫無疑問！首先直接吃，然後沾上剩下的湯汁，做成沾面的樣子。 我很快就吃完了，吃得很飽。下次我想嚐嚐龍蝦拉麵。

我是下午 1 點後到達的。這是我吃過的最好吃的拉麵，而且非常美味。 麵條又直又細，量一般。 我認為男人也可以多吃麵條。 店裡氣氛很好，夫妻倆也很恩愛。 我想嘗試不同的選單♪ 後記 我今天拜訪了你。 蛤蜊Carbo很好吃。我很抱歉沒能吃完所有東西，因為我有點餓了。 麵條是義大利寬麵條，可以搭配意麵。我感覺好像很多。烤豬裡肌肉？火腿？一如既往的美味，附帶的法國麵包也很好吃。味道太鮮美了，我想吃幾片，配上這湯！

終於可以吃到一直好奇的龍蝦拉麵了♪ 神奈川縣百家名店之一的河池關夫婦經營的使用海鮮（沙丁魚乾、甲殼類等）的拉麵店。工作日13:00左右，已經客滿了，所以當我在外面的椅子上等的時候，店家宣布要先買餐票。買了餐票後很快就可以入座了。 吧台只有6個座位。這是一家小而時尚的商店。基本上好像是乾沙丁魚拉麵、龍蝦拉麵、蛤蜊卡博三種。 龍蝦拉麵是一款從外觀上就讓人興奮的拉麵♪將湯放入口中的那一刻，蝦殼的香氣、鮮味和甜味就會柔和地蔓延開來！麵條是細麵條。配以洋蔥作為配料 粉紅色的薄切拉麵，濕潤多汁的稀有叉燒綻放♪整體的平衡感非常好，好吃到連湯都喝光了！ 下次我想嚐嚐牡蠣丸子♪