日本 Tokyo, Kita City｜キング製麺

★ちょっとずつワンタン麺　山椒 ￥1100 因為在王子車站附近所以叫做「KING製麺」（？）由30多歲的水原裕滿先生於2019年創立。他開的5家拉麵店裡，包括這家在內，有3家都得到了Tabelog百名店×米其林必比登的認定，被稱為年輕的拉麵天才。 雖然店名如此霸氣，料理本身倒是很優しい。湯頭是煮干、昆布、柴魚等食材熬成，溫和又鮮甜，山椒的香氣與微微的麻感，很容易上癮。 自家製的中太縮麵，不規則的口感很有趣味，黏著湯汁一起入口超美味。薄皮餡多的蝦和肉餛飩也很棒，咬起來有彈性。 話說魚板上的表情，不是每個人都一樣喔。

一身榮耀的麵店，商品分為拉麵、沾麵兩類，兩項各有兩種風味可以選擇。 本次拜訪點了海鮮風味的白だし拉麵(全加)，有一塊叉燒，一顆溏心蛋、四顆餛飩。湯的味道偏清淡而非鹹濃油，麵很順口，吃起來完全不膩，一口接一口停不下來。餛飩有兩種口味，一個是肉且有薑味，一個是肥滿多汁的蝦。 用完餐別忘了把麵碗、杯子放到餐桌前的高台上，把衛生紙丟到飲水機或門口附近的垃圾桶。 備註：點餐機要先放入鈔票/錢幣，才能點餐。

相当好吃