日本 Tokyo, Toshima City｜輝道家直系 皇綱家

Kotsunaie 是一家家族經營商店，於 2020 年 12 月開業。 這是位於直方的一家名為“Kerudoka”的商店的直營店。 而且，這似乎是新中野武藏家族的血統，然後是武術家，然後是輝茂家族。 Terumoya的老闆和Odoya的老闆之間也有關係，老闆Naoe似乎有在Odoya的培訓經驗💡 看來可以吃到高品質的家庭式拉麵了(*‘∀’) 和Terumoya一樣，配料中也有“九條蔥”，而且大量蔥的配料也很有特色★ 從池袋站西口步行即可到達。 地點很好，營業時間也長，逛起來很方便^^ 下單後8分鐘內到達。 我把一切都設定為正常，包括麵條的硬度。 側面有一個黑色的寬碗。 從那裡伸出來的叉燒真的好大(*´艸｀) 這確實是一個令人驚嘆的視覺效果。 其他配料包括菠菜、海藻和蔥。 【湯】 醬油很完美，但是豬骨也很緊實，有點厚。 它不是顆粒狀的，但它是一種平衡的類型，具有豬骨的動物感。 整體來說還是比較有深度和影響力的。 還有適量的雞油。 估計要喝很多了，因為太鹹了，但是我右手拿著黃耆就停不下來了（笑）💦 【麵條】 裝麵條的盒子上寫著「禦路屋」。 店主直江用扁漏杓瀝乾粗麵條。 使用短直麵條。 光滑有嚼勁。 我個人很喜歡粉末沒有完全融化的表面質感。 預設是不是有點軟？ 我感覺湯很好地融合在一起。 有關配料和商店詳細信息 目前發表在部落格[Itolog]！ 搜尋“Itolog Kotsunaie”！ ！ (*'▽')

我第一次來到池袋人氣家庭拉麵“大綱屋”。在自動售票機上，我買了880日元的普通拉麵和150日元的續杯米。 我被引導到櫃檯座位並點了麵條。 首先，米飯上桌，米飯中加入了無限量的大蒜和蛋黃醬。如果不用等到拉麵上桌，咬一口就很好吃。米飯煮得很好吃，感覺可以吃多少碗。 之後，拉麵碗就到了。湯又濃又濃，讓人精神一振，而且味道鮮美，麵條和湯一樣美味。大叉燒也是高水準，吸著湯汁的紫菜和米飯簡直絕配！

2023/07/25 更新 每日排隊稍微緩和的鴨子？ 原因是🤏不知道是不是味道下降了，，，，？ 不過，在池袋，頂級的美味就是現在。 看來我已經到了可以喘口氣的地步了，這在受歡迎的拉麵店裡很常見。 現在是關鍵時刻，我會繼續來這裡，希望事情能再次好轉。 這是！ “這個叉燒！” ！ 一進店裡就聞到了和家慶拉麵的湯汁不一樣的味道，有煙熏的味道。 它的真實身份是超級美味的烤豬里脊肉。 這個叉燒濕潤、柔軟、有嚼勁、彈性恰到好處、不油膩、肉汁也很好。 香是至高無上的境界。 這是一道令人想忘記拉麵而只想吃叉燒的絕妙菜餚。 我想，“經過這個叉燒，拉麵的質量會很辣”，所以我繼續喝湯和麵條。 這又是一次很好的背叛，證實了優秀的產品！ 叉燒的鮮美並沒有破壞豬肉的美味，但它不是配角，可以作為主菜。 在這家餐廳，米飯可能不是個好主意 不管怎樣，你應該要叉燒面。 吃完飯後，我希望你想，“哦，再來一次。” 這是一頓​​非常棒的家庭拉麵。