日本 Tokyo, Shinjuku City｜大塚屋

很好吃 其實不會辣 看起來很紅而已

2003年以“Mendokoro Kururi”的名字首次亮相的味噌拉麵專賣店，2015年起以現名“大塚屋”營業。來到了久留裡時代，不過這次有點“傑作”了。我認為過去20年裡發生了很多事情，但我堅信我們已經成為真正原創的終極“拉麵店”。 菜單其實只有一份，“辣味噌拉麵”。沒有別的了。此時，就能看出他是認真的、嚴肅的。而且，辣味噌拉麵是味噌拉麵獨特的風格和形式，所以它已經是一個傑作。 800日元一杯在這個時代已經很厲害了,,, 千葉的阿里郎、水戶的耐力、東京的次郎慶、町中的紅松等等，融合了多種元素的獨一無二的“濃辣味噌拉麵”，已經讓我印象深刻了。桌上的調料也很充實，最後一份是“濃郁的辣咖哩辣味噌拉麵”。這是驚人的 如果你用的面少了，他們會加半個雞蛋👆（就算少也夠飽了！）

辣味噌拉麵800日圓+小米飯50日圓 距離JR市谷站步行約10分鐘。 Mendokoro Kururi 已改建為大塚屋，專門提供味噌拉麵。 大約有10個人在等，我們等了大約40分鐘。旋轉好像有點不好。 濃稠糊狀的湯頭更像是混合蕎麥麵而不是拉麵。 麵條又辣又熱，很難吸食，要慢慢吃。 材質是雞胸肉、豆芽、蔥、粗麵。 小蓋飯的份量超乎想像，只要50日圓。 不過，可能是因為烹飪方法或時間的推移，它很軟。就我個人而言，我希望它煮得更硬一點。 它很獨特，價格也很合理，難怪要排很長的隊。 謝謝你請的這頓飯。