日本 Tokyo, Itabashi City｜魂の中華そば

[2023.10.21] 我發現靈魂就是不放過任何一個機會。 今天的餐券是特色中式麵條1,350日元 這些雞蛋是紅色的雞蛋，看起來像是吃了一點紅辣椒。這種顏色給人一種雞蛋半熟程度的良好印象。味道也不錯。 上次我來這裡時，我帶著一個小孩，所以我無法集中註意力。店裡只有一個小櫃檯。我們不建議您攜帶幼兒同行。 在進店之前，我一直在想，「什麼是靈魂？」答案是面對品味的「瞬間」。 當我吃麵條的時候，老闆說：“計時器一響，集中註意力在我身上。”告訴他們之後，他們只需等待麵條和配料，然後將碗湯扔掉即可。計時器響了不到十秒，老闆就反應過來了，不過看來他還沒有在店主給的津貼之內。乍一看，店主似乎有一些空閒時間，但那是為了維護一個正在運行的系統。一定要從上菜時間倒數，將碗中的熱水倒掉，將湯加入碗中，然後倒掉熱水，直到計時器開始。這不是一個非常華麗的表演，但大約13個chachas是排出熱水的常數。從配料到上菜的過程快速且忠實於過程。太愛喝湯的連鎖店和店主，不能因為過了10秒就把湯丟掉。看來店主的精神不允許他錯過機會提供產品。當然，如果你看湯和配料，你就可以判斷出做湯的精神。 謝謝你請的這頓飯。很好吃😃 *順便說一句，店主和老闆關係並不壞。

我剛開業就去了，但是店裡已經滿了，平日12:00之前就已經有人排隊了！因為之後繼續排隊所以很受歡迎！ 這次我選擇了特色的中國蕎麥麵。湯非常鮮美，配料也都很美味。量雖一般，但也不少✴️

2022 年 5 月首次訪問 為什麼總是要排隊？沒有人排隊，也沒有顧客。當我往裡看並問“你在做嗎？”時，他說：“你覺得怎麼樣？” 在選擇餐票時，他解釋說，“對於兒童和女性來說，有小份的，麵條較少。即使是男性也吃不完，所以我們推薦小份。” 一進店，顧客就越來越多了，看到店裡已經滿了，外面大概有8個人在排隊。一家非常受歡迎的商店。我感覺。 用豬骨、豬腳、沙丁魚乾、鯖魚和蔬菜長時間熬製的湯。它均衡且美味，沒有任何刺鼻、異味或苦味。總體印像是，味道更多是海鮮味（沙丁魚乾、鯖魚），而不是動物味。 我本來就不喜歡這種海鮮拉麵，但我覺得動物脂肪和味道的比例很完美。它是如此美味，以至於消除了任何不適的感覺。 而且，沒有像城里中餐館拉麵不可缺少的化學調味品味精之類的化學物質，感覺湯是用心、用心熬製的。 這個價格，用自製的麵條做的湯你會很滿意的。 此外，還有menma的味道。好吃到你會覺得你從來沒有吃過更美味的menma！ ！ ！ 下次我想嚐嚐用蛤蜊做的鹽。我很難決定是做沾面還是中式麵條。我很期待下一篇。 主人很嚴厲，但很友善，很討人喜歡。 謝謝你請的這頓飯。 就連我上小學的女兒也忍不住用筷子，而且很好吃。可口的。我正在吃它。 這次我喝的是辣湯，但女兒的不辣湯卻出奇的美味。 女兒的普通湯不辣，作為湯似乎更美味。