日本 Tokyo, Nakano City｜ラーメン箕輪家 中野本店（RAMEN MINOWAYA NAKANO）

中野是一個有許多各種風格的美味拉麵店的小鎮，但如果您想吃家慶拉麵，我們推薦三之屋。 在其他家庭經營的餐館，我通常會點黑醬油、硬醬油或普通醬油，但在Minowa's，我覺得醬油太濃了，所以我只要求硬醬油。 麵條有點細。 叉燒也軟嫩適中，味道鮮美。 我的建議是添加一點煙熏油作為配料，但我認為它會大大改變味道，使其更加美味。 （我們建議將其放在後半部分。） 另外，Odoya的無限大蒜也有，可以搭配大蒜蛋黃醬飯吃也是推薦之一。 還有Mazesoba，不過這個還加了豬排丁，相當一拳啊！ 很好吃！ 最後，我認為吸引人的地方之一是店長微笑的客戶服務。 請嘗試品嚐“Itterashi”！ 我很好😊

Twitter 上幾乎每天都會在時間線上直播 Minowa 的拉麵，還有店主說“祝你有美好的一天！”的視頻。 終於，我再也忍受不了了，在周日下午一個尷尬的時刻，我設法得到妻子的允許說：“祝你有美好的一天……”終於降落在中野。 我以前從未去過中野北口，但被這里數量之多的拉麵店震驚了，在捕捉的過程中終於到達了。 週日14:00，5人在等候。 在新開張的漂亮店面旁邊，還有一家名為“中野女僕”的不起眼小店，一定會吊足你的胃口。 周轉速度還是蠻快的，大概10分鐘就可以進店了。 首先，會計只支持現金。 看來從一月份開始也會支持無現金。 點了特色拉麵（1200日元）和叉燒蓋飯（350日元），自己打水坐下。口味偏好僅稱為“katame”。 反正店主丸山在店裡一直在精神抖擻地說話，當然也有反應的人，不過大多數都是默默吃拉麵，根本沒有反應，所以契約有點有趣的。 無論如何，人力資源似乎很短缺，所以如果你正在尋找兼職工作，請去做。 沒多久，老闆娘就熟練地做好了一碗叉燒飯。 撒上叉燒和蔥，煮雞蛋，紫菜，一塊黃油，非常豪華。 吃一口，熏香撲面而來，非常美味。 叉燒和熏肉之間具有極好的相容性。 不過這裡的主菜要是變成肚皮麵包就不太好了，所以我就忍著吃了一點。 終於，麵條吃完了，拼盤也完成了，就在這時，碗又被遞了過來，碗被遞過來的同時，還收到了“謝謝久等了！加油！”的喊聲。 看起來不錯。 無數的紫菜、大量的與誠屋無法相比的菠菜、沒有浪費脂肪的大塊烤豬排、還有從黃芪中滲出的奶油。 首先，喝一口油湯。 甜度恰到好處，味道鮮美。 麵條不僅筋道，而且還切成適當的長度，不太粗也不太細，吃起來很方便。 最重要的是，叉燒很好吃。 個頭還算大，不太硬，沒有太多的味道，味道鮮美，沒有浪費脂肪。 再次在下層品嚐湯的時候，湯實在是太完美了，簡直不敢相信它剛剛打開。 醬油不太濃，加上豬骨煮熟，很醇厚。 當黃油在裡面融化的時候，才是最好的醇厚。 與丸山老闆的喧鬧和熱情相反，我得到的印像是湯非常細緻，經過精心準備。 而且把在湯裡調味的海苔包起來，包在叉燒碗裡吃也是再合適不過了。 湯、紫菜、熏叉燒、箕輪飯，放在一起簡直讓人大吃一驚。 最重要的是，桌子上還有很多調料。 裡面充滿了你不會厭倦的花樣，比如黃油熏油、洋蔥、姜、大蒜，還有歐杜亞的無限大蒜。 最重要的是，加入了洋蔥和大蒜，基本湯的味道沒有太大變化，感覺整體都升級了，這是最好的。 在叉燒飯碗變成肚皮麵包吃不下去的時候，上面放上大量的無限蒜，沾著蛋黃醬吃，就更飛了。 不知不覺間，我已經吃完了。 非常好。 在非常滿意並想再次光顧的前提下，我想如果有更過癮的味道就更好了。不管是好是壞，味道鮮美、均衡、完整，所以有些地方讓人很難看出其特點。 不過，它會根據客戶的反饋不斷改進，我想在期待那時再次訪問。

它是家庭湯，但與它清澈的顏色相反，它是一種非常濃稠的動物湯。與菠菜搭配最佳。叉燒和煮雞蛋也能順利地融合在一起，不會擾亂湯汁。非常好吃。一杯讓你喝完後能心滿意足的杯子。