日本 Tokyo, Nerima City｜麺 酒 やまの

我是山野孟秀。 在比較食物時， 這是練馬區最好的拉麵餐廳之一。 尤其是這個台灣的馬蘇巴。 真是精緻啊 我在名古屋的故鄉名古屋吃過很多家餐廳，但這家在食材的均衡性和食物的品質上脫穎而出，讓你吃到最後都不會厭倦👍 招牌菜單是 主要有兩大類。 ・台灣拌麵 ・沙丁魚乾中式麵條 這兩種不同的類型都非常完整。 另外，秘密菜單上還有Hiroshi盤。 有些員工不明白，但它是大蒜和脆豆芽的美味組合，與啤酒和高球雞尾酒很相配。 餃子更美味了！ 隨著這種趨勢，有很多餐廳只根據自己的口味製作餃子。 餃子的品質也很高。 這是一家你不會出錯的商店。 我有信心推薦它🍜

以前週日、週一休息，現在好像沒有固定假期，一週全天都開放。距離西武池袋線和都營大江戶線練馬站步行4分鐘，週日上午11點開店時有4名顧客。我想它曾經被稱為台灣Mazesoba 052，但「052」被刪除，並且名稱改為普通的台灣Mazesoba。如果有等候名單，你先買餐票，工作人員會提早點餐，所以從入座到上菜的過程非常快，不到5分鐘。馬澤蕎麥麵比其他餐廳不那麼辣。如果你想要更辣，可以加入塔巴斯科辣醬。加入醋可以中和味道並使其變得醇厚。配餐的量可以調整（小到中到大）。多付300日元，你可以點一份厚厚的肉質的托羅豬肉拌蕎麥麵，融化的豬裡肌肉就放在碗裡。可以直接咬下去，也可以用筷子劈開吃，是一道肉質鮮美、汁多味美的菜餚。

距離練馬站僅幾步之遙，這是一家位於半地下的小隱蔽所的商店。 台灣蕎麥麵是主要產品，但到目前為止我吃過的幾乎都是一樣的，我的印像是無論好壞都是一種易於理解的垃圾食品。 不過這個地方的味道比較複雜，或者說更強調平衡，第一口的清淡之後，感覺像是多層的味道在口中蔓延。 我想給它5星，因為它改變了我對台灣蕎麥麵的印象。