日本 Tokyo, Mitaka｜麺屋YAMATO

週六下午 2 點訪問。不過，店外還有兩個人等著。 等了5分鐘就進店了。 我猶豫了一下，買了擔擔麵和辣雞飯的飯票。 店內家具新、明亮、乾淨。 工作人員的問候和體貼對於拉麵店來說是很高標準的，非常討人喜歡。 雞肉飯先上來了，但看起來這很好地令人失望。切碎的烤半生雞肉。這個好吃！ 肉和米飯的質感細膩，辣醬的結合讓它別具一格。 擔擔麵也很好吃。然而，湯的鹹味有點單調……醬油很明顯，芝麻和高湯的組合也缺乏。 麵條很直，很容易下去。 結果雞飯更讓人印象深刻，比麵條更想回來吃。 下次，我們試試醬油或鹽。我決定再次訪問。

週日 13:55 連接到在外面等候的 3 個人。 雖然是周日，沒想到這個時候外面還有很多顧客在等著，結果卻是一家人氣餐廳。 作為三鷹名店“向日葵”的第2號店，將於2021年開業。距離三鷹台站步行 2-3 分鐘的住宅區，位於小田急 OX 對面。我希望我早點來過，但這是我第一次來。 菜單以四種限量版面為主：醬油面、鹽面、擔擔面。由於這是我第一次訪問，所以我從基本表格開始。 醬油拉麵（850日元） 店內裝修簡潔、有品位、時尚。室內的色彩、配飾的佈局、燈光的色彩和亮度都讓你感到平靜。我不知道之前的顧客是不是老顧客，但我能聽到友好的談話聲，而且我喜歡他們之間的距離感。 女工作人員送來的拉麵太好吃了！ ！ 太好吃了！ ！今晚我想再次拜訪。等等，你還要繼續這樣吃嗎？這很美味。米其林很快吧？一口湯，一口麵條，我立刻就愛上了它的高品質。 豐富的雞。海帶、結子、各種鮮味均衡地排列著，香醇的雞肉溫柔而深沉地擁抱著它們。上面有醬油。鹹甜酸甜，將如飛魚般的美味與出色的遊戲控制力融為一體。 用全麥麵粉製成的細、直、脆的自製麵條。自製麵條應該更廣泛地銷售。當然，他們可能嘗試將它與這個湯搭配，但它有漂亮的麵條線，脆脆的口感和成熟的味道。這些都是美味的麵條。一點也不苦，但是回味是甜的，有復雜的回味，所以下一個，下一個，下一個！我要它。 題材也很棒。哇，我忍不住皺起眉頭，因為它太美味了。鬆軟濕潤，肉味濃郁，清爽又不失肉香，優雅極了。 門瑪演奏著清脆的旋律，並不難，但聲音很好聽，就像籃球運球時你在區域裡一樣。 水也很美味。我大概喝了5杯？它完全乾燥了。最後，把湯喝掉。哇，這裡的水。 一杯完美拋光的清水醬油。很好吃。鹽、擔擔面、限量版一定要吃！謝謝你請的這頓飯。

在三鷹台站附近是“Menya YAMATO”。 作為一種類型，它是簡單的醬油拉麵還是清淡的醬油拉麵？ 雖然它簡單輕便，但如果您閱讀商店中的說明，它會很神奇。 訂單是醬油拉麵900日元。 Nikumeshi（叉燒蓋飯）330 日元。 總共是1230日元。 拉麵是一種非常複雜的湯料。 混合大仙雞（可能來自鳥取）的骨頭、豬骨、鮭魚、幹鰹魚和乾鯖魚製成的雙重湯。 複雜的高湯……很懷舊的簡單醬油湯。 （順便說一句，我沒有像其他海鮮拉麵店或流行的日本蕎麥麵拉麵那樣感受到海鮮和乾魚的味道。） 嘉世也很用心... 好像是三種醬油調和，加了海鮮食材，靜置了一天。 麵條是水分含量低的細麵條。似乎混合了4種小麥。耐嚼的系統。 這也是精... 叉燒很小，但是有兩個很軟的。可口的。 然後是高端食材Hosaki Menma。柔軟的。 （我喜歡有質感的menma） 還有兩片海帶。 叉燒飯一開始看起來像果凍，但上面放著炸至琥珀色的洋蔥。 肉切得很細，吃起來很方便，糖果色的洋蔥蓬鬆香香，讓人感覺像是在吃美味的高級炒飯。 醬汁的味道也和米飯很搭。 作為一般性評論 它只是價格合理。 五顆星，可惜拉麵有點小。 不過，正因為如此精緻……考慮到現在的高價……划算嗎？ 我把各種並發症藏在裡面 是披著羊皮的狼的拉麵嗎？它還具有整潔和謹慎的視覺外觀。 我可能會重複一遍。 順便說一句，投幣式停車場就在商店旁邊（可停放 7 至 8 輛車）