日本 Tokyo, Setagaya City｜らーめん玄

我在工作日的 12:10 左右訪問過。 我們到達時有兩個人在等，但大約 10 分鐘後我們就入座了，並到達了停車場的後面。地點比較難找，但走進可以看到小酒館紅色內裝的巷子裡，就會發現這家店就在後面。請注意不要從私家路側進入。 吧台有7個座位，但輪流還不錯，默默吃完就回家。 點了一份小拉麵，亞賽的好一點，大蒜少一點。 Yasai 對我來說至關重要，因為我可以調節味道的濃度。 不到10分鐘，飯碗就做好了。 背脂蠻多的，麵條很粗，叉燒雖小，但有兩塊很厚。亞賽比較乾，水分就出來了，很容易調整味道。 湯很濃，但味道不濃。 很美味。謝謝你請的這頓飯。

Umasgiru醬油湯讓我想起了目白台次郎，但現在已經不存在了。大約有 50 顆星缺失。氣氛可能有點緊張，但我已經不能沒有這家店了。

我現在還是忍不住想去。 2022年12月18日中午參觀。選擇小豬900日元。 在這個時代，我覺得900日元的額外豬肉是目黑主義。 豬是一看就懂的神豬。一種含有瘦肉和脂肪的豬肉。 湯汁呈非乳化至輕微乳化狀，帶有醬油般的粘在舌尖的令人印象深刻的味道。與大蒜相容性好。 我最喜歡的是麵條。當你咬下去的時候，你會發現麵條非常堅韌，像橡膠一樣有彈性。這是最好的 如果後半段加辣椒油，味道就會改變。阿里也對豬有感情。 因為是目黑的衍生系統，所以排隊的人很多，店裡的緊張氣氛也和原版一樣，但給我留下這樣印象的拉麵還是第一次。