日本 Kanagawa, Kawasaki｜つけめんTETSU 武蔵小杉東急スクエア店

來過幾次沾面TETSU，對基本的味道很熟悉，所以這次點了5月到6月期間限定的濃鬱雞肉沾面普通版。白、紅、黑三個菜單中，我點了白的，看來雞肉的味道最好。這是完全正確的。 首先，沾醬是用楓葉慢慢熬煮的雞腿，所以充滿了雞肉的味道，濃鬱的奶油味中帶著一絲甜味。這種獨特的甜味可能是TETSU的基本沾面中也出現的特徵，但它以積極的方式表現出來，你可以一次吃完。 麵條像讚岐烏龍麵一樣粗、有嚼勁、有嚼勁，塗上濃鬱的蘸醬，調味恰到好處。 味道方面，邊邊有檸檬，桌上有柚子味，還有七味，我忘了還有別的東西（也許是大蒜？），所以吃起來不會膩。不過，用檸檬的話，沾醬的濃鬱感太濃了，幾乎沒有意義。 此外，如果沾醬變冷，您可以透過添加烤石使其恢復滾燙。然而，烤石上的成分似乎變成了污漬，我不喜歡它與蘸醬混合的方式。如果是這種情況，最好要求加熱。 也就是說，總的來說，這是我可以推薦的沾麵水平，所以如果你以前沒有吃過，我強烈建議你嘗試一下。我想下次我會嘗試黑色的（加馬油）。

突然想吃TETSU，所以上班路上就在這裡吃了晚餐。 位於東急檢票口外，轉乘南部線和東急線時非常方便。 由於是晚上，所以不想做得太豐盛，選擇了普通的沾面，但還是一如既往的濃鬱湯汁♪ 當我們吃的時候湯會變冷，我們要求他們添加一塊烤石來加熱。 出於某種原因，重新加熱後味道會更好。 我很滿意地回家了，這是我一段時間以來第一次來到TETSU。

我們四個人去武藏小杉站上班。順便說一句，這是我第一次落地，因為我很少來這裡。很高興見到你。 我想我已經去過TETSU了...平日下午 1 點進攻。 70%到80%的座位都被佔用了。只有一個人在等待，操作自動售票機。 購買前看到了限量版的橫幅，所以我決定選擇僅在5月和6月供應的「濃鬱雞肉沾麵（白色）」。自動售票機的常規、大、特殊按鈕都很小，難以理解和按下。 坐下。看來麵條要煮很久，就去廚房了。令我驚訝的是，這和隔壁的拉麵店是一樣的。店鋪之間有通道相連，中間是漂亮的儲藏室。清潔也很好。 沾面來了。肉比照片上的要小一些，不過沒關係。 是的，很好吃。富有的。魚丸只有一顆，所以把它切成兩半就可以享用了。用生薑提神（我的記憶模糊了）。 吃到一半的時候，我在麵條上輕輕擠了一些檸檬，就吃掉了，只剩下一半在沾醬裡。 我加了太多湯。它被稀釋了但仍然很美味。很遺憾，他做了很多事情，從單獨攻擊到燒石，但他是一個同事。 畢竟是有名的餐廳，味道也很好吃。看來五反田高架橋下可以開新店了，走吧。離我工作的地方很近。