日本 Kanagawa, Yokohama｜日吉 大勝軒

我去永福町大正軒已經超過45年了，也逛遍了永福町大正軒的所有餐廳，但它絕對是永福系列的No.1店！我已經去過總店很長時間了，但日吉從10年前就一直是我的最愛！每次看到吉田先生和太太認真做臉的拉麵，我都很感動。無論什麼時候來，味道穩定的湯汁都很美味。我會做的😆強烈推薦帶回家♪

4.8.作為永福町的大正軒店，主打細麵，招牌菜不是沾麵，而是餛飩麵。 我吃了一小份（150克）叉燒雲吞麵，真的很好吃！ 名曰中國麵條，卻有昔日的美好，而且也有深度，不重，卻勻稱、醇厚。餛飩也是融化的，是我喜歡的，叉燒肉切得很薄但是很好吃不乾。 不過，就我個人而言，我妻子收到的沾麵更好！它更有鋒芒和衝力，而且水壺裡的熱量也很好！麵條有嚼勁、滑滑，是kamaage特有的，湯汁也融合得很好！即使您一直不吃沾麵或不喜歡粗麵條，這也值得一試。 不過，只能選擇大沾麵（2個，300公克）。我老婆吃不完，連男人也吃得有點多了。我的印像是兩個人點不了沾面，所以我希望我能選擇1.5個沾麵。 這家店隱藏在後巷裡，你不會想在這樣的地方做的，但它有昭和時代的感覺，所以沒關係。我們在店外的櫃檯（2個座位，售票機旁）並肩吃飯。

日吉小巷深處。昭和風格和昭和香味。 永福町地區的大正軒。店內的醬油拉麵散發著懷舊的香味，非常美味。 叉燒也有懷舊的味道。 店面不大，櫃檯只有6個座位。您訪問時可能會排隊，但供應品的輪換速度很快。 拉麵的碗很大，正常的大小是兩碗。 不過淡淡的醬油味讓人吃完就難以抗拒。 沾麵是捲面和湯的完美結合。 3份量很大，吃起來很方便。 我比較喜歡沾麵。 我認為這對女性來說太過分了。