日本 Saitama, Niiza｜中華そば 青葉 エキア志木店

「中華蕎麥青葉」是位於志木車站站下的一家拉麵店。根據一周中的某一天和一天中的時間，商店外可能會排長隊。 菜單很簡單，只有“中華蕎麥麵”和“沾面”，沒有配料，這對於現在的拉麵店來說是很不尋常的。我感覺到了。湯頭以海鮮為主，味道比較清淡。我點了特製沾面，但這是普通的嗎？做沾面時，大多數人都是在麵條用完後用熱水喝湯，但青葉的湯很清淡，所以我把湯全部喝了，沒有加任何熱水。 如果有機會我還想再次拜訪。 (^^)

週日我順便去吃午餐。我通常會去家慶拉麵武藏屋，但我得意忘形了，這家店平日晚上沒有人排隊，但假日卻有人排隊。海鮮湯很好吃。他們也有沾面，所以下次我想嘗試一下。

簡單的雞蛋麵，清淡的湯。你可能會覺得很快就會厭倦，但湯很濃郁，而且你可以用柚子和胡椒改變味道，所以你不會厭倦。剛開始嘗試時我很懷疑，但我已經成為它的粉絲了。我認識的少數幾家以其清淡拉麵而聞名的好餐廳之一。仔細一看，原來是一家以中野為總店的名店。我可以把它留在我的舌頭上。