日本 Tokyo, Hachioji｜弘富

來到廣富是為了吃八王子的美食八王子拉麵。這是我常去的商店。八王子拉麵的特點是其黑醬油湯中漂浮著豬油，並使用大蔥。另外，廣富先生的拉麵有很濃的沙丁魚乾味。 我有兩個建議。其中之一是“拉麵”。我會點經典的八王子拉麵，再加上洋蔥。湯頭帶有沙丁魚乾的老抽味，很適合搭配中細麵。洋蔥的酥脆口感是八王子拉麵的重要食材。嗯，味道沒有變化，無論什麼時候吃都很好吃。謝謝你請的這頓飯。 另一種是「沾面辣味噌味」。雖然不屬於八王子拉麵類型，但辣味噌的辣味和蘸醬非常美味。另外，沾麵使用的是粗麵條，口感非常好。繼續去廣富桑，在那裡交替享用經典的“八王子拉麵”和“辣味噌沾麵”。 ① 洋蔥較多的拉麵 ② 沾麵辣味噌味 2023年11月4日廣富（八王市明神町）

去該地區工作時吃了一頓遲來的午餐。平日下午3點左右幾乎就滿了。不用等就能坐下，但外面已經有兩個人在等了。這一天，我要吃叉燒男和風味雞蛋。 850日元+50日元。 第一次光顧這家店已經是十多年前的事了，從此我也來過好幾次了。令人驚訝的是，據我記得，自從我第一次訪問以來，價格就沒有變化。這就是我說的。 湯頭是典型的八王子拉麵，味道濃鬱，帶有一絲醬油的味道。麵條中等細，質地很好，可能有點捲曲。配料很薄，但也許是4塊大叉燒？幾片薄薄的menma，味道濃鬱，有很多切碎的洋蔥，還有一個調味雞蛋。風味蛋是半熟的，味道鮮美。 我的記憶已經模糊，但令我驚訝的是，曾經有六、七塊大的叉燒...而且，還有很多洋蔥！它就像...嗯，價格沒有改變，所以這是很自然的。 開業好像已經有一段時間了，但是店裡保持得非常乾淨，拉麵還是很好吃，最重要的是，價格也沒有變化，所以我覺得他們為了維持營業真的很努力。我想讓它永遠持續下去！就是這樣的一家店。

我是11點30分以後才進店的。 3 以前的客戶。大約是半滿的。加洋蔥的拉麵（+50日圓）800日圓。我認為現在我們能以這個價格提供它真是太棒了。大約3分鐘後，飯碗就做好了。 第一次吃八王子拉麵。當你喝湯的時候，沙丁魚乾就在你的嘴裡蔓延開來。好的。麵條很標準而且很硬。它很超值，因為它還包括 1 片叉燒（身體的一部分可能是大腿）和一個煮雞蛋。店主也是個好人。謝謝你請的這頓飯。