日本 Tokyo, Kodaira｜中華そば まるあ

距離高之台站步行約5分鐘。高之台站前商店街裡有很多看起來很美味的商店，但我決定去參觀充滿神秘氣氛的Marua。 （磨砂玻璃擋住了你看不到店內的情況，所以很難判斷是否要開門。） 原本位於距離商店街較遠的地方，但似乎幾年前搬到了現在的位置。店內只有4個吧台座位和2個桌子座位，所以我在外面等了幾分鐘。 這次我點了叉燒麵。麵條是自製的中細捲面，很有嚼勁，煮得有點硬，不合我的胃口。湯頭主要是用微香的海鮮高湯熬煮的，所以完全沒有異味，加上芥子有點稀，所以湯的味道更突出。另一方面，如果你習慣了家慶或次郎慶，你可能會對它不滿意，但我認為它非常適合喜歡中國傳統麵條的人。 剛吃了一次我就成了粉絲。僅憑評論無法傳達故事，因此請查看 Maru-ano 的官方網站。可以看到店主精心挑選的拉麵的故事。

湯的鮮美填滿了我飢餓的胃，麵條的口感讓拉麵更加滿足。烤豬肉的脂肪很少，肉的香氣撲鼻而來。整體拉麵很均衡，是最好的。

鎮上的拉麵店 搬家前我來過這裡，記得美味的醬油拉麵，所以搬家後我第一次來這裡。 由於冠狀病毒，這家商店已經關閉了一段時間。 點叉燒麵 我沒有胡椒什麼的。 果然，湯是清亮的，但沙丁魚乾的味道很濃。 麵條中等粗細，捲曲，有嚼勁，味道鮮美。