日本 Tokyo, Higashiyamato｜五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介 東大和本店

我吃了紅燒味噌拉麵。 豐盛的紅燒肉，微熱的湯，濃稠適中的湯。 非常好吃。 在其他商店，價格可能會更高。因為它是招牌菜單項，所以我想它會散發出一種價值感。 另外還有兒童拉麵（200日圓），所以一家人也可以來這裡。

這家店位於《風吹櫻花》的舊址。我擔心它是一家連鎖餐廳，但在很大程度上超出了我的期望。 據說著名的五穀味噌拉麵和角煮是這裡的特色菜。 五穀味噌 以日本人最熟悉的信州味噌為基礎，混合來自北海道和其他地區的多種味噌以及數十種調味料和蔬菜，將混合物仔細巴氏滅菌，並使用經過陳釀的味噌醬。每一碗拉麵都經過長時間的熬煮，味道濃郁 味噌擔面的蔬菜量可以在250克到350克之間選擇。蔬菜脆脆的，好像有洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、捲心菜，煮熟後還加了豆芽和木耳。蔬菜味道鮮美且易於食用。 推薦的角煮是甜甜的，同時又脆又耐嚼的類型。 他們給了我一條紙圍裙，儘管晚餐時間這個地方已經滿了，但工作人員還是很好的。

我和我的妻子第一次使用它。 我想了很久，但因為時機不對而未能停下來，但今天終於可以吃到了。 我吃的是推薦的味噌拉麵配toro kakuni，但是大kakuni很棒，就像照片一樣，湯和麵條都精緻美味，而且工作人員的反應很好，所以這是一個重複的決定。