日本 Tokyo, Chuo City｜ANTCICADA（アントシカダ）

一碗裡含有 160 隻蟋蟀的蟋蟀拉麵。除了蟋蟀以外，還有各種各樣的昆蟲食品，您可以盡情享用。工作人員也很友善，很仔細地解釋了成分。這家商店就像一個藏身處，所以如果你是第一次來，一定要提前檢查入口。店裡沒有開門的牌子，所以其他顧客都忐忑不安地開門。

我在這裡獲得了最好的體驗！ 拿著品嚐菜單，不知道該期待什麼。 廚師和老闆非常有創意，他們做了一頓美味的飯菜，並解釋了每道菜及其配料。演示非常漂亮，服務也很完美。我和男朋友一起來慶祝週年紀念日，他們在房子裡給了我們鮮花和一杯飲料，他們真是太好了！ 我還建議將酒精與品嚐菜單搭配。 如果你是一個喜歡冒險的食客，你絕對必須嘗試這個地方！

參觀難度★★★☆☆ ☑︎“蟋蟀拉麵”（1,100日元） ☑︎“蠶冰淇淋”（500日元） ｡*⑅⑅⑅✍✍️ ┈┈┈┈┈✍⑅*｡ 《推薦點》 ☑︎ 喜歡拉麵，想遇見不一樣的杯子的人 ☑︎對蟋蟀飲食文化感興趣但又不去吃蟋蟀的人 一位昆蟲專家、一位發酵師和一位著名廚師聯手創建了一家名為“Anto Cicada”的餐廳。 “ANT”和“CICADA”是店名的由來。 ……但這一天，我第一次有機會嘗試“蟋蟀拉麵”！ 本來小學的時候學校午餐（插秧體驗）吃過蝗蟲，也有過吃巧克力蟋蟀的經歷，所以對這個拉麵沒有抵抗力。 畢竟還有很多東西還沒有參透。 當我們打開商店的門時，Yuta Shinohara（@eathboy.64）向我們打招呼，這就像一個藏身處！ 為了擺脫“外來”、“害蟲”、“不捨得吃”等昆蟲的不良形象，傳遞昆蟲的魅力和潛力，我將走訪各地，反复研究。 篠原先生還出現在各種媒體上，以“平面”的視角傳達與其他動植物一起吃昆蟲的吸引力。 這家商店是一個精緻的空間，讓人想起迪士尼的叢林巡遊。 實際上用作原料的蠶和蟋蟀都是在最好的條件下飼養的。 這是一個開放式廚房，所以你可以看到食物的製作過程。 當我坐下時，儘管已經過了中午，但仍然排著長長的隊伍。 在等待“蟋蟀拉麵”的同時，工作人員講解了食材和拉麵。 ☑︎Cricket Ramen於2015年與人氣拉麵Nagi共同開發。 ☑︎將“二星蟋蟀”與“歐洲蟋蟀”混合而成的湯汁 ☑︎一碗拉麵使用約160只蟋蟀，包括特製的“蟋蟀油”和“蟋蟀揉麵” ☑︎您可以選擇是否加炸蟋蟀作為配料。 您可以感受到對此的非凡承諾。 “Futaboshi cricket”和“European house cricket”的氣味分別是 它具有堅果和巧克力般的香氣，慢慢地煮以提取肉湯。 叉燒、面麻、三葉、蔥、 湯是海鮮和雞湯……那是一種難以形容的味道。 細直的麵條與濃郁的湯汁交織在一起。 炸蟋蟀就像櫻花蝦一樣。 總的來說，完全感覺不到習慣，不得不說“蟋蟀拉麵” 完美程度之高，無法以良好的方式得到認可。 此外，還提供“Cricket Beer”和“Taga Highball（俗稱Taga High）”等飲料來搭配拉麵。 眾所周知，雄性水龜的信息素氣味很好。 真的有青蘋果的味道！我會愛上這個（笑）。 晚餐後吃冰淇淋。 蠶砂/蠶泥/蠶蛹 這是蠶幼蟲留下的桑葉和蠶糞的混合物。 看上去像抹茶，其實是帶有淡淡甜味的黑豆冰淇淋(^^) 用蠶製作的“蠶絲香腸”非常受歡迎，甚至銷售一空。 我已經很久沒有吃過昆蟲食品了，我不敢相信我能享受到專家做的如此出色的菜餚。 這次體驗超出了我的預期！