日本 Tokyo, Toshima City｜大塚 みとう庵

2022/08/09 專賣店參觀 從大塚站南口沿著櫻花電車軌道向西，在稍上坡的小巷左轉（尋找排著長隊的小菜店）。然後，您會在小巷的右側看到“水戶庵”。和我一起旅行的朋友推薦了“天婦羅套餐”，所以我買了一張“普通”票（780 EN） ← 自動售票機上寫著“EN”而不是日元。這也給人一種別緻的感覺。 打開拉門，L型櫃檯旁大約有7張圓椅。它是用亞克力板隔間的。煮生麵的同時，快速煎天婦羅。我丈夫為我做的菜就像是「我們開始了！」…我真正看到了一個不妥協的工匠的本質。 蕎麥麵是細細的刀切面，口感緊實，但浸入湯中後卻很容易流下去。我喜歡它完全浸入湯中，大約80%的時間。 天婦羅則是在清淡的白米飯上鋪上蝦天婦羅、南瓜天婦羅和青椒天婦羅（天婦羅似乎每天都會變化），並逐漸浸泡在天婦羅醬中。這湯的品質也很完美，不會變得太湯。 最後，我將一些湯倒入空碗中，與一些蕎麥麵熱水混合，然後快速喝了一口♫這是一頓令人印象深刻的飯菜。

我們參觀了大塚的一家人氣商店。在這裡，我點了最受歡迎的鴨肉碎（大份），蕎麥麵口感滑嫩，非常美味。蘸醬也很濃郁，非常適合蕎麥麵。細鴨肉和大蔥也多汁，味道最佳。最後用蕎麥水完成了，很好吃。一大份有400克，但我還是能正常吃完。 680日元是一個令人驚訝的價格。重溫一下就夠了。

大塚站南口附近的蕎麥麵店。 從外面看，你可能會以為這是一家正宗的蕎麥麵店，但實際上它是一個自動售票機。 本來以為是一家站立式餐廳，沒想到裡面擺滿了道地的蕎麥麵。 這是一家適應現代本土化的蕎麥麵店嗎？ 價格也是站牌價，但品質與正宗蕎麥麵相同。 非常美味而且便宜。