日本 Tokyo, Shinjuku City｜ペルー南米酒場 HUANCHACO（ワンチャコ）

大久保當地的秘魯美食。 去南美秘魯庫斯科已經有10年了，但是我很喜歡這家餐廳的氛圍，味道像當地餐廳的味道，還有庫斯科迷宮的氛圍。標準餐廳菜單包括“酸橘汁醃魚”、用檸檬和當地香料醃製的章魚和白魚、豐盛的雞肉和香菜湯（配米飯），以及用濃烈香料調味的“Anticucho”牛心串。 秘魯菜乍一看很難想像，但其實可以說是非常適合日本人口味的外國菜系之一。主食是米飯，有很多使用蔬菜和穀物的食譜，並且有類似於生魚片的飲食文化，例如烹飪和醃製生魚。 東京還有其他餐廳可以享受秘魯美食，但這家餐廳的好處是每道菜都很小，所以可以享受多種菜餚。 （在其他餐廳，通常提供兩份。） 無論如何，我想推薦 anticucho 或 ceviche 來搭配當地啤酒 Cusqueña 或 Inca Cola（金色！）。您可以說您已經在秘魯當地的酒吧喝酒了。

這是我吃過的最好的秘魯菜。 店裡的氣氛很好。 上菜時間比較晚，如果吃得快的話，就得等好久了。

東京正宗的秘魯美食！ Lomosardado（炒牛肉）、anticuchos（牛心串）、chorizo​​、鹵貝、印加可樂……樣樣精緻！主人胡里奧也很友善，喜歡開玩笑，所以這是一個有趣的地方☀︎