日本 Tokyo, Ota City｜蕎麦や もりいろ

位於東京大田區的「蕎麥屋森色」是榮獲2022年米其林東京指南必比登推廣的人氣餐廳。 餐廳的氛圍平靜而現代，非常適合約會和娛樂。有吧台席和桌席，個人或團體皆可使用。 使用時令食材製作的小吃種類豐富。烤鴨肉和洋蔥天婦羅特別好吃。 我們備有來自全國各地的多種清酒。店主會推薦適合搭配蕎麥麵的品牌。 根據產地和製作方法的不同，蕎麥麵有28%、100%等多種類型。其中，兩種生魚片根據日期而變化，但今天有兩種：一種來自千葉縣成田市，另一種來自宮崎縣高千穗市。這是根據季節而變化的蕎麥麵的人氣菜單。 「成田製造」香氣濃鬱，口感清淡。另一方面，「高千穗產」的蕎麥麵質地緊實，越嚼越能散發出蕎麥麵的味道。 兩者都很適合搭配美味的鰹魚片。 整體而言，其特點是利用食材的品質，帶來優雅的味道。這是一家不僅是蕎麥麵愛好者也可以享受的餐廳。

週日下午 2 點左右來這裡吃午餐。因為已經是午餐時間了，所以沒有排隊就坐下了。我點了烤雞肉串，有兩種森麵和蕎麥麵，還有生啤酒。蕎麥麵有細蕎麥麵和稍粗的蕎麥麵兩種。兩者都很有嚼勁，很好吃。蕎麥麵湯頭雖然很大，但實在是太美味了，讓人喝得停不下來。 索巴亞的烤雞肉串烤得恰到好處，非常適合下酒。下次想吃熱蕎麥麵，因為天氣變冷了。

我最近對蕎麥麵的癮了，所以我問了很多關於蕎麥麵的問題。 本來覺得不方便，因為沒有可以刷卡的商店，後來發現了Moriiro！ 位於商店街一角的充滿可愛氣氛的蕎麥麵店。盤子和內裝都很可愛又漂亮。 當然，蕎麥麵也很好吃。 午餐讓我很開心♥️♥️